课程介绍Course Introduction
中级茶艺师(家庭泡法)
茶艺,是泡茶的一种技艺。技,在于泡茶的技巧。从茶叶的识别、茶具、用水的选择等多方面因素,使茶泡出好的口感。艺,在于茶席与泡茶者、环境等整体表达出的艺术之美。
面对面的教学,让你不仅 学会优雅的茶艺技能,更可以简单识茶、 泡茶。我们教学目标是让“茶”在每个家庭里都能温馨呈现,人人科学冲泡,健康的饮茶,
一、 授课课时: 40 课时
二、 辅导费:原价4880元 特价:3980 元
三、 课程纲要:
(一期)茶艺基础知识:
茶文化发展、传播历史
中国茶产地的分布和介绍
茶树的种类
茶品的分类和分布区域
六大茶类及再加工茶的基础知识
茶叶分类的依据和各大茶类的品质特征
茶艺礼仪:泡茶和喝茶的注意事项
茶的起源,茶的历史,茶的食用,茶的饮用
茶艺和茶道的区别
茶艺的礼仪规范(泡茶和饮茶的礼仪和习俗,及注意事项)
茶具道具的介绍和使用搭配
(二期)绿茶品赏和实操茶艺:(玻璃杯或盖瓯泡法)
绿茶的产区和制作工艺讲解,绿茶(不发酵):鲜叶——杀青——揉捻——干燥
绿茶的分类讲解(蒸青,晒青,炒青,烘青)
3、绿茶的器具与水质的选择
4、绿茶的冲泡三要素掌握——水温、投茶量、时间
5、名优绿茶的仓储和保质期
6、喝绿茶保健之功效(电脑和用脑族适合):
7、冲泡方法——三种方式实际操作指导(基础玻璃杯茶艺泡法)
8、品鉴(感官评茶五因子)几款名优绿茶(龙井茶/黄山毛峰/太平猴魁/晒青绿茶)
9、互动交流,品茶品心,放松心情,去烦恼解忧愁。
(三期)红茶品赏和实操茶艺:(瓷盖瓯茶艺)
1、制作工艺讲解,红茶(全发酵):鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥
2、红茶的分类讲解(小种红茶,功夫红茶,红碎茶)
3、红茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍
4、红茶的仓储和保质期
5、泡好一杯红茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
6、喝红茶保健之功效(适合手脚发冷的女性调饮喝):
7、冲泡方法——实际操作指导
8、品鉴(感官评茶五因子)华南和西南区名优红茶(正山小种/坦洋红茶/英德红茶/云南滇红)
9、互动交流,品茶品心,放松心情,去烦恼解忧愁。
(四期)黄、白茶品赏和实操茶艺:(玻璃杯/瓷盖瓯)
一.1、制作工艺讲解,黄茶(轻发酵):鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥
2、黄茶的分类讲解(黄芽茶、黄大茶、黄小茶)
3、黄茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍
4、泡好一杯黄茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
5、喝黄茶保健之功效:
7、冲泡方法——实际操作指导
8、品鉴(感官评茶五因子)
二.1、制作工艺讲解, 白茶(微发酵):鲜叶——萎凋——(微发酵)——干燥
2、白茶的分类讲解(白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉)
3、白茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍
4、泡好一杯白茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
5、白茶新旧分辨的对比
6、喝白茶保健之功效:
7、白茶仓储和保质期
8冲泡方法——实际操作指导
9、品鉴(感官评茶五因子)几款名优白茶
(五期)青茶品赏和实操茶艺:(瓷盖瓯茶艺)
1、制作工艺讲解,青茶(半发酵)鲜叶采摘——做青——杀青——揉捻——干燥
2、乌龙茶的分类讲解(闽南乌龙,台湾乌龙)
3、球型乌龙茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍
4、泡好一杯乌龙茶茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
5、乌龙茶的仓储和保质期
6、喝乌龙茶保健之功效:
7、冲泡方法——实际操作指导
8、品鉴(感官评茶五因子)名优乌龙茶(闽南和台湾乌龙茶)
(六期)青茶品赏和实操茶艺:(紫砂壶茶艺)
1、制作工艺讲解,青茶(半发酵)鲜叶采摘——做青——杀青——揉捻——干燥
2、乌龙茶的分类讲解(闽北乌龙,广东乌龙)
3、条型乌龙茶的发展历史(茶名的历史由来)及产区分布介绍
4、泡好一杯乌龙茶茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
5、乌龙茶的仓储和保质期
6、喝乌龙茶保健之功效:
7、冲泡方法——实际操作指导
8、品鉴(感官评茶五因子)名优岩茶名丛(武夷岩茶和潮州单丛)
(七期)黑茶品赏和实操茶艺:(紫砂壶茶席干泡法)
1、黑茶的产区及分类讲解
2、黑茶制作工艺重点详解,黑茶(后发酵):
鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛青(生茶)——堆闷(渥堆)——熟普洱茶——选择贮放(进一步陈化)
4、传统黑茶的历史
4、黑茶的分类细讲 (湖南,四川,陕西,广西)
5、泡好一杯黑茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
6、黑茶的仓储和保质期
7、喝黑茶保健之功效
8、冲泡方法:实际操作指导(茶席干泡法)及强化训练
9、品鉴(感官评茶五因子)(安化黑茶/陕西/广西六堡茶/陕西黑茶)
(八期)普洱茶茶艺及鉴赏(紫砂壶茶席干泡法)
1、黑茶的产区及分类详解
2、普洱茶茶制作工艺重点详解,黑茶(后发酵):
生茶:鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛茶——制成紧压
茶(或不加工散茶)——自然陈化——生普洱茶
熟茶:鲜叶——杀青——揉捻——晒干——毛青(生茶)——堆闷(渥堆)——熟普洱茶——选择贮放(进一步陈化)
3、传统黑茶的历史,边茶的由来。
4、普洱茶的分类细讲。
5、泡好一杯普洱茶的三要素(茶水比例、 时间、水温)
6、普洱茶的仓储和保质期
7、喝普洱茶保健之功效:
8、冲泡方法6种常用方法:实际操作指导(茶席干泡法)及强化训练
9、品鉴(感官评茶五因子)陈年普洱茶(生普和熟普)
(九期)茶叶化学成分及茶席设计元素
1、科学饮茶:茶叶内含物质和功效,饮茶与健康的关联。
不同的茶的保存的方法是什么?
2、茶席设计:茶席要素、颜色搭配、茶席插花;茶具赏析:不同材质茶具特点,搭配泡不同的茶,搭配什么茶具?什么茶席适合我们愉悦的心情来品这杯难得的香茗?
(十)英式下午茶的调配与国外红茶的鉴品
如何调饮红茶,体验英式下午茶
斯里兰卡红茶的特点
印度红茶的特点
英国拼配红茶的鉴品
(十一)毕业总结 ,自己设计一席,表演一套茶艺,泡茶互品。
学期满,经考核,可报考国家茶艺师资格考试认证。报考费自理,本机构免费辅导。
【适合人群】公司白领、茶叶店销售、个人爱好,茶艺馆,茶室,宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务人员。
以上初 中 高级课程结业后,**考试拿到证书号便可在网上人力资源**局申请补贴。
初级茶艺师-1600元
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学校介绍University Profile
深圳瀞心茶道茶艺培训机构,以弘扬茶文化、普及茶知识为宗旨,以传承中华民族传统文化为理念,与现代茶文化相结合,致力于把“国饮”发扬光大,使茶文化能焕发出新的生机,让更多人感受和品悟中国的经典味道。
中国历来就有“客来上茶”的习俗,是中华民族的传统礼节。茶文化的精神内涵即是**沏茶,赏茶,闻茶,品茶等细节来放松身心、增进感情,从而获得内心深层次的升华。所谓以茶会友。(学会品茶,泡茶,会有更多机会结交真诚的朋友,“品茶”的圈子大多数文化修养比较高端的。)
茶起源于中国,品种丰富且分布广泛,中国人随时随地可以品饮到各种茶(不像外国人喝茶得高价进口才可以)。古宋代时,茶算是“国饮”了,无论皇亲贵族,王侯将相,还是平民百姓,人人饮茶,饮茶风气盛行。
高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,**系统全面的学习,如今“茶艺”不再单纯是观赏性质的表演,而是实实在在的艺术熏陶和切身技艺。
品茶,在改善生活品质的同时,可以扩展艺术知识领域(历史,地理,化学,人文,习俗,色彩美学等)。更重要的是在学茶品茶中,能让人暂别社会关系中的种种浮躁和烦恼,放松心情,淡定体会和感悟人生,这就是“品茶品心”。从而拉近人与人之间的距离,化解冲突和误会,建立和谐的人际关系。这是其他渠道无法获得的特殊感受。
本工作室致力于推广中华传统茶文化,希望将来的中国,无论是在家、办公场所还是其他社交空间,茶,作为中国传统文化重要基因,能够真正渗透到我们日常生活,不仅仅作为一种饮品,更多在精神层面影响和改善人们的生活质量,实现和谐社会的达成。
我们拥有高素质的师资团队,各类课程分理论+实操部分开展,讲师均具有国家高级茶艺师以上级别职称,并有多年实操和教学经验。
本机构只专做茶,杜绝其他衍生产品,力求专一,专业,专注。力争在业内树立良好口碑,创建自身品牌。我们会以满腔热情,专业服务和真诚态度经营我们热爱的事业,“客户至上,茶海无涯”。
经营范围:
(一)初级茶艺培训,中级茶艺师班,高级茶艺师培训,兴趣班(家庭泡茶),少儿茶艺班,白领茶艺提升班,茶文化讲座,禅茶培训,茶道培训,
(二)茶艺表演,茶道表演,茶企业定制培训,企业庆典活动,企业主题茶会,亲子茶会,茶事活动策划,茶文化讲座,茶文化之旅,校园茶艺选修课培训,辅导茶艺表演,茶艺师考试辅导。