清净禅林
南京禅林时尚茶艺，是一家集茶艺培训、茶艺表演、茶文化讲座及茶事活动 策划为一体的茶文化传播机构，茶艺致力于推广传播中国传统茶文化，以一种健康、积极、向上的精神，赋予古典的茶文化更为新颖、时尚的表现形式 ，经过七年的发展，茶艺已成为深圳茶艺界的一个知名品牌。
南京禅林有着十六年的茶行业从业经验，深圳首批茶艺技师，曾受邀担任湖 南电视台都市频道《九州茶苑》栏目的茶艺指导，有着过百场的商业茶文化讲座经历，及过千人的时尚茶艺培训学员，创新提出将时尚的概念导入传统 茶艺培训当中，创作的《精致茶生活》课程，受邀参与国家“十二五”规划茶艺师教材汇编。
课程特色
【致真知】
小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位在南京禅林学茶的同学能从无 到有搭建自己的茶学体系，对茶形成完整全面的认知，真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶，具备初中级茶艺师的所有能力。
【广视野】
茶是一个支点，背后则是一个博大精深的文化世界，除了保障所有学员真正 学到茶学本身的知识内容，南京禅林茶道课程在茶学基础上增加了花道、香道、日本茶道等相关知识内容，希望真正拓宽大家的知识面，博见闻，广视 野，拥有更多的知识学养，为今后的精进打好基础。
【养心性】
茶，除了养身也能定性，既可清心更能怡情，除了知识技能，由表及里成就 的将是一场人生的修行，故而南京禅林茶道课程在培养基础茶学知识的同时，也力求带来生活状态的拔高，倡导所有学员以茶修自己，养心性，赋予自 己完全不一样的人生心境。
【传新识】
南京禅林茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势， 聚合**新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是**新**全的茶学知识；
【重实践】
实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，南京禅 林倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。
南京禅林汇集顶级茶道专家、老师从基础出发，因人施教，授业解惑，力求 让大家真求知、求真知，以茶为纽带，构建自己的琴、书、花、香的美学生活。
习茶收获
1、学习期满，考核合格，符合《国家职业标准》鉴定要求，颁发国家职业 资格证书，同时，颁发南京禅林课程结业证书。
2、修习学员可成为“静如雅士”一员，与导师同学进行长期的交流学习， 获得更多茶会雅集实践机会，营造后课程状态下的持续提升修习氛围，让茶到美学真正走入日常生活。
3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶 会，作为绝对的主角，本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验，学以致用。
课程概要
注：以上为课程主要内容，具体课程安排参见报名 资料中的对应课程表。
课程须知
一、修习形式：
1、全日制短期集中学习，修习五天。
2、理论学习与实务操作相结合。
3、整体课程由老师讲解、示范、体验、实践、互动分享等形式组 成。
在越来越激烈的社会竞争中，如何提高自身自信心，提升内在素质与外在修养，从而在职场与生活中活得自信而精彩，是生活在大都市人十分 困惑的问题。学习茶艺是一个解决此类问题的**佳途径。学得一手娴熟的茶艺，不仅可以提高自身自信心、文化修养和艺术欣赏能力、生活情趣和交流 沟通机会，还可以防病、保健、减肥、美容、养生、益寿等。目前北上广高级茶艺师年薪已超过20万元，茶艺师已成为当今社会就业中**受欢迎的行业 之一。随着时代发展，“茶艺师”成为了现代社会的紧缺人才。据人社部统计，我国茶艺师每年缺口达300万人以上。茶艺师是一个 优雅的高薪职 业。
茶为中华国饮，茶已成为中国人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。随着中国这些年的快速发展，大家的收入水平越来越高，温饱问题 解决后就开始关注生活质量，开始关注健康， 而茶作为一个公认的健康饮品，尤其是其具备的抗癌、减肥、降血压血脂的作用，使茶在人们的日常生 活中受到越来越多的青睐。因此茶艺师成为**抢手、**体面的职业，2000万的市场需求！
各地特色饮茶迥异韵味
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各地茶饮并无优劣之分，各有精彩之处。老北京人、成都人爱喝茉莉花茶，潮汕人炮制出功夫茶，思茅城里出了普洱茶，狮峰、梅家坞产龙井，洞庭山上有碧螺春……中华各地更有一些别致的茶饮品，从制作到味道都让人回味良久。
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酥油茶
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酥油茶是藏族人每日生活中不可缺少的饮料。藏族人在熬好的茶水中加入一些酥油和盐，放酥油茶桶中搅打，油水交融后，倒入锅内加热不用煮沸，便制成酥油茶。藏族人早上一定要喝些酥油茶之后才去劳作，酥油茶也是藏族人待客的主打饮料。当藏族人请喝酥油茶，一般不会一口喝完，而是在客人不想再喝或辞行时才会一饮而尽。
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盖碗茶
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西北地区的回族等少数民族爱喝盖碗茶，俗称“茶船儿”。此茶对茶叶、茶具、冲茶之水都有要求。喝盖碗茶的茶具叫盖碗子，也叫“三炮台”，由茶碗、茶盖、托盘（掌盘）构成。盖碗子**常见景德镇出产的青花、粉彩、玲珑、颜色釉。所用茶叶以陕青、云南沱茶为主。盖碗茶中**出名的是“八宝茶”，用茶叶、干果、糖搭配用沸水冲泡而成，比如有茶叶、桂圆、荔枝、葡萄干、杏干、枸杞、红枣、冰糖“八宝茶”，但“八宝茶”并无定式。简单一些的盖碗茶，有用茶叶、桂圆、冰糖冲泡而成的“三香茶”。在泡制盖碗茶时，常用到火壶或是铜罐。
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咸茶
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蒙古族**常喝咸茶，所用到的茶主要是砖茶、茯苓茶。咸茶分两种：一种是将砖茶捣碎，放入锅中熬煮，再放入少量盐即成；一种是咸奶茶，先将砖茶捣碎，放入铁锅或铜茶壶熬煮，煮沸后，除去茶渣，倒入另一锅中，掺入牛奶，再煮沸，然后倒入之前的铁锅或铜茶壶，再加些食盐，即成。有些时候，蒙古族人在煮咸奶茶时，加入经炒制的小米，既是茶饮，又可当主食吃，一举两得。传统上，蒙古族人，特别是蒙古族的牧民一日三餐都会喝咸茶，早午当主食，晚上才真正称得上饮茶。
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烤茶
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白族人喜饮烤茶，每日必饮。顾名思义，烤茶需经烤制才可饮用。将“老鸦罐”置于火塘上烤烫，然后投入一把晒青毛茶，边转动边烘烤茶叶，直至茶叶全烤成黄色，散发焦香，随后冲入滚烫的开水，当表面出现浮沫时，便可饮用。烤茶香气清高、有焦香味、汤色清黄、醇和回甘。白族人对尊贵的客人要奉“三道茶”，俗称“一苦，二甜，三回味”，一道为纯烤茶，二道加入核桃片、烤乳扇和糖，三道加蜂蜜和花椒。
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与白族烤茶类似的还有彝族的罐罐茶、傣族的煨茶，区别之处在于煨茶选用刚采摘的新鲜茶叶，傣族人连枝带叶一同烤制，因是新鲜茶叶，所以煨茶的茶味较淡，带青气和苦涩味。
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打油茶
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打油茶常见于侗族人的一日三餐。侗族居住的地方一般都会有茶树，侗族人每年采摘一两次茶叶，将茶叶放入锅中蒸煮，待茶叶变黄，取出控干，加少许米汤揉搓，再用明火烘干，装入竹篓，充分干燥后即可随时制作打油茶了。在制作时，先将花生、黄豆、芝麻、玉米、千笋子等“粒粒子”放入油锅中炒黄、炒熟，然后将茶叶用油略炒片刻后，往锅中注入清水（也可加入盐、姜、葱等调料），烧沸，去茶叶，用茶汤冲泡之前制作好的“粒粒子”，打油茶即制作完成。
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此外，各地还有擂茶、苦茶、姑娘茶等特色茶饮，不同的茶叶能满足不同族群的需求，可平民，也可奢华，呈现出中国茶文化之迥异韵味。
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