西点烘焙

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宁波高端小吃学习

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班制:周末班

上课(咨询)地址:

宁波市鄞州区

课程介绍Course Introduction

欧式面包 - 7

上课时间

上午:9:30-1130 下午:13:00-16:30


一天

基础材料介绍,基础设备器具介绍,面包理论知识介绍。学习甜面团,练习基本整形。

第二天

课前理论,面包分类,种面的制作与应用。学习牛奶吐司面团,杂粮吐司面团,南瓜吐司面团。

第三天

课前理论,学习法棍,蒜香片,香脆片。学习法棍面团制作与应用。

第四天

课前理论,学习羊角,水果丹麦,金砖吐司。学习丹麦面团制作与应用。

第五天

课前理论,欧式南瓜核桃面团,起司核桃面团,抹茶紫米面团的制作。

第六天

课前理论,全麦牛角面团,伯爵凤梨面团,乡村面团。学习天然酵母种类和葡萄液的应用。

第七天

课前理论:红酒蔓越莓面团,杂粮芝士面团,紫薯面团。所有课程总结。



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学校介绍University Profile

乐蜜西点西餐培训中心隶属于宁波市鄞州乐鼎餐饮管理有限公司,位于素有“书藏古今 港通天下”之称的海滨城市浙江宁波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技术团队,主营餐饮管理咨询、技术培训、品牌运营、品牌策划等项目。

公司高度重视技术的发展和创新,坚持“品质为至上 创新为先”的产品理念。组建资深技术精英团队,研发制作口感一流,品质健康,富有创意,美观时尚的产品。现已形成了港式甜品、西点烘焙、裱花蛋糕、面包、时尚水吧饮品、咖啡、台式甜品创意翻糖、韩式裱花等多个领域的全面技术。

公司一直坚持“合作双赢 共同成长”的合作理念**乐鼎技术培训,创意开店的学员已有3000余名与乐鼎展开品牌运营的经营管理合作的单位或个人已超过200家。业务范围遍布全国30余省市。稳固的技术团队和管理运营团队,是公司发展的*大源动力:丰富的产品技术和管理运营经验是有效服务 公司已形成科学完善的技术培训策略系统、皮牌运营管理系统、项目运作策划系统 “诚信服务 细致周全”是我们的服务理念。公司始终以市场发展为导向,敬业勤勉,努力走在行业发展的前沿,*终实现做幸福餐饮的远大愿景。

我们的优势5大优势 优质服务

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