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武汉食尚香培训机构

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班制:周末班

武汉食尚香
上课(咨询)地址:汉市武昌区武昌火车站万金国际大厦
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课程介绍

武汉小吃培训学校哪家好

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     明策餐饮管理有限公司于2004年在杭州成立,经过12年的发展,已经从单一的餐饮管理到特色餐饮技术转让与支持,特色餐饮品牌加盟,特色餐饮管理等多元化、综合型的企业,历经三个跨越式成长阶段。

     明策公司总部位于浙江省杭州市,立足中部、辐射全国,下辖特色餐饮技术转让与支持,特色餐饮加盟品牌加盟,特色餐饮管理三大产品,明策公司于2015年在杭州成立总部,翻开明策公司发展的崭新篇章。公司现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米,创业人员超5万人。


     公司注册商标:食尚香小吃创业,公司目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。公司自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持,连续多年增长率超过50%。


武汉小吃培训学校地址:武昌区市洪山区中北路特1号楚天时代广场

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荷叶饭(荷包饭)培训

项目品牌:食尚香

培训内容:荷叶饭(荷包饭)培训全套技术

原料设备:不受任何限制

售后服务:永久售后服务

培训品种:见具体 介绍



      荷叶饭,又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品,历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被老师改进而成为茶肆的夏季名点心。


      荷叶饭怎么做?荷叶饭做法配方

      荷叶饭常见的有两种吃法,一种是把白饭跟馅料炒好,再包裹于荷叶里蒸煮;另一种是“点心“吃法,也是今天食单介绍的方法。这种做法只需把馅料炒好后与煮熟的白饭拌匀,不需再加什么酱料,因荷叶饭的主题为荷香,若加入其他酱香的话,那就变为“酱饭”了。还有一点是蒸荷叶饭的时间应控制在七分钟左右,此时其荷香味浓郁。若蒸太久荷叶会变黄,其本味也会随之流失。

      我们食尚香的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道,老师现场演示,学员操作练习,然后老师指导纠正。我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员。

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

荷叶饭的培训种类:

广式荷叶饭培训、四喜荷叶饭培训、蜜汁梅肉荷叶饭培训、清香荷叶饭培训等

荷叶饭的培训课程:

1、荷叶蒸笼饭/钵仔饭技术大全概述,原料,配料,设备,工具,机器,认识鉴别,操作要领。

2、原料,配料,设备,采购方案,及低价格;原料存放,保鲜技术,配料存放。

3、代宗技术,开店销售方案,经营管理方案。

4、各类原料选购品尝,各类原材料预处理方法。

趣闻故事

荷叶饭,是广东省汉族特色饭点,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。

营养价值

荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,是广东具有特色的饭点。

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