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课程介绍Course Introduction
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一、理论内容 高中低筋面粉的识别与选择，发酵方法、和面要领、包馅技巧，油温控制，软硬掌握，面条、米线的调色味，同时传授白案面点的八大面性（子面、发面、烫面、化学膨涨面、物理膨涨面、植物性面、米质面、水油和酥油 面）以及制作的六大手法（搓、扯、包、压捏、擀）等内容。特别是各种馅料的制作以及佐料的调制硬是手把手的传授，让学员100%的掌握。
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 二、学习内容
1、蒸制品：鲜肉包、酱肉包、酱汤包、罐汤包、豆沙包、花卷、鲜花花卷、馒头、发糕、糖油发糕等。
学费：1680元
2、面条制品：牛肉面、杂酱面、肥肠面、豌豆面、刀削面、铺盖面、宜宾燃面、鸡汁面、蹄花面、三鲜面、排骨面、陕西扯面、酸菜米线、红油米线、炒粉、河粉、酸辣粉、抄手、水饺等。
学费：1680元
3、炸制品：油条、麻元、椒盐麻花、糥米酥卷、糍粑块、春卷、炸素鸡腿、蛋酥菊花、炸油饼、玉带酥、鸽蛋酥、灯影苕片等。
学费：1680元
4、烙制品：葱油大饼、薄饼、油旋饼、锅贴饺、芝麻煎包、南瓜饼、红苕饼，鸡汁锅魁，酱香饼等。
学费：1680元
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部份教师及学员作品展示：
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学习费用：白案 面食 小吃（学费 材料费）合计=3580元
培训时间：包学会，一般5-10天左右，理论 实作
报名电话：18375893761 QQ：2653786760
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学校介绍University Profile
重庆市九龙坡区宏昌职业技术学校，挖机技术培训学校是经重庆市劳动和社会**局以及重庆市安全生产监督管理局批准成立的专业工程机械培训学校，学校连续十多年被上级部门评为“先进办学单位”和“优秀职业培训学校”。学校以挖掘机培训为主（包括挖机驾驶培训、挖机维修培训、挖挖机维护与保养培训、挖掘机培训考证、挖土机基础培训，挖挖机就业培训、挖掘机进修培训，挖机管理工程培训等。）
学员遍及重庆、四川、贵州等全国各地以及万州、涪陵、黔江、合川、长寿、广安、邻水等区县地区。学校同时开设有装载机培训（铲车培训）叉车培训、塔吊培训等专业，在挖掘机培训专业的带领下，几个专业可谓齐头并进，蓬勃发展，历经二十余年的发展，现宏昌已成为全国响当当的知名培训品牌。并形成了有如下办学优势与办学特色：
办学历史优久：学校始建于上世纪九十年代，是全国*早开设挖机培训的学校这一，是重庆**家开设挖掘机培训的学校。目前占有整个重庆市80%的挖机培训市场份额。
教学设备齐全：宏昌学校目前拥有江北、南平、九龙坡三个标准化的挖掘机培训基地，共计200余亩。拥有包括卡特320等不同型号的大中小挖掘机共计三十余台。拥有卡特、日立、沃尔沃、现代等各种世界知名品牌挖机。全部拥有完全独立自主财权。**学员有机可学，包学包会。
