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南昌食为先小吃培训

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南昌正宗津市牛肉粉培训

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南昌正宗津市牛肉粉培训

课程详情

南昌食为先正宗津市牛肉粉培训

津市牛肉粉是湖南省常德市津市的代表性特色美食,与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉之一。津市牛肉粉以其独特的历史背景、丰富的口感和深厚的文化底蕴,吸引了众多食客前来品尝。无论是作为地方特产还是日常食品,它都展现出了其不可抗拒的魅力。

招生对象:

1.热爱美食和烹饪的人:喜欢尝试新菜肴、研究食材搭配和烹饪技术的人适合学习餐饮

2.善于沟通和服务的人:愿意与客人打交道,对待客人有耐心和热情的人在餐饮行业有发展空间

3.有创新意识和商业头脑的人:对餐饮行业有自己独特的理解和想法,并且有运营管理的能力的人

4.喜欢团队合作的人:愿意和其他厨师、服务员等员工共同合作,协调工作的人

发展起源:

津市牛肉粉的历史可以追溯到清朝光绪年间,甚至有人认为其诞生可以追溯到清朝雍正皇帝时期。当时,由于新疆维吾尔族人的一支迁到今湖南津市附近地区定居,回民以当地原有的米粉充当面条的替代品,创造了最早的牛肉粉。随着时间的推移,湖南人逐渐接受并改进了这一美食,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,最终形成了今天我们所见的津市牛肉粉。

培训流程:

高汤熬制:选材、焯水、浸泡、煮汤、去腥等步骤及注意要点

食材处理:冻货选购、食材浸泡、腌制、焯水、香辛料、红油辅料等

浇头制作:牛肉制作方法、牛肉红烧技术、麻辣牛肉等各种浇头制作

粉的选择:干粉的泡制方法、粗细米粉炮制时间、新鲜粉的处理

成品售卖:如何提升产品的卖相、摆盘,更加有食欲

课程收获:

掌握牛肉粉的技巧:学员们将跟随大厨学习牛肉粉的技巧。从牛肉的挑选、炖煮,到粉条的烹制、搭配,每一步都细致入微。此外,课程还特别强调创意与实践相结合,鼓励学员发挥想象,研发出独具特色的牛肉粉,令人回味无穷。

掌握调料的配比:学员们将掌握各种调料的配比,学会如何运用香料、酱料为牛肉粉增色添香。此外,课程还教授季节性食材的搭配,让学员能够根据市场需求,灵活调整菜品,满足消费者的口味。

关于学校

食为先品牌从2008年成立至今,拥有70+直营连锁分支机构,遍布全国11个省市,并与多地组织合作,成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校(人社民4419214140401号]是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业。目前已开设多个实训基地,分别位于东莞10家、浙江10家、广西3家、重庆I家、广州7家、江苏8家、湖南5家、河南I家、深圳6家、上海2家、湖北I家、广东其他10家、福建4家、江西2家更多机构敬请期待!本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长,以小的投资来实现成就创业的梦想!学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士,来自港澳台胞学员,食为先连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。以协作、奋进、坚韧、开拓为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,全力打造同行业中培训项目较多、较全、比较实用的餐饮培训机构,相继推出印度飞饼、沙县小吃、...

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