苏州公共营养师培训课程

适用对象

1

(1)幼儿园保健医生，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员、社区工作者；

2

(2)母婴健康服务机构、养老机构工作人员、管理人员；

3

(3)企事业单位食堂、酒店、月子会所、家政服务从事营养配餐人员及厨师；

4

(4)从事食疗调理、营养干预、健康管理、药膳养生等行业的从业人员；

5

(5)康复保健、健身塑形、美容养生等机构的工作人员；

6

(6)食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员；

7

(7)对营养、健康知识感兴趣的个人和团体；

8

(8)想要经过健康的饮食调理身体健康的人群，如减肥、三高、肿瘤等人群

课程内容

按照中国营养学会教育培训中心统一制订教学大纲授课：

（一）基础课程大纲

1.职业道德

2.医学基础知识

3.营养学基础知识

4.各类人群营养知识

5.食物营养与食品安全

6.公共营养

7.营养教育和健康促进

8.相关政策法规标准

（二）四级技能培训大纲

章节内容

**章膳食调查与评价

第二章人体营养状况测定和评价

第三章膳食指导和评估

第四章食品营养评价

第五章社区营养管理和营养干预

（三）三级技能培训大纲

章节内容

**章膳食调查与评价

第二章人体营养状况测定和评价

第三章营养咨询和教育

第四章食品营养评价

第五章社区营养管理和营养干预

1.四级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2.三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。