膳食营养（月子餐）实操班

随着政策的放开，及人们生活水平的不断提高，选择二胎将是适龄人群的大势所趋，怎样让产妇高质量的渡过产娠期将是家人及母婴护理从业人员面临的实际问题，为此，我基地为适应市场需求特聘中国烹饪大师、中国高级烹饪师、国家高级公共营养师、天津电视台《食全食美》、《我们都是消费者》节目常驻嘉宾桂秋桢大厨 共同开展膳食营养（月子餐）实操班，该班型主要以实际操作为主，针对不同的个体需求来制定科学的营养搭配、合理烹饪使家人及母婴护理从业人员在日常生活工作中能做到有的放矢，因人施膳，帮助产妇在短时间恢复健康起到事半功倍的效果。

幼儿正在处于生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿园食谱的** 大特点是讲究营养平衡； 营养平衡是指食物量的平衡和营养物质结构平衡两个方面：食物量 平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物； 营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，这样才能满足幼儿生长发育的需要。满足这两方面要求的食谱，才是保证营 养平衡的食谱。   一、制定合理的营养食谱，促进幼儿身体健康成长。平衡的膳食是为了满足幼儿机体正常的生理需要，进行科学搭配，达到合理营养的目的。根据幼儿的生理、心理特点，我们在制定幼儿平衡膳食半月食谱时，注重花样品种多样化，抓住色、香、味、形俱佳的要求，进行了科学安排、合理搭配。做到半月菜谱不重样。食谱中食品数量是以幼儿一日定量为标准，并且每日每餐进行了营养分析，基本达到或超过中国营养学会新推荐的幼儿每日膳食中营养素的供给标准。在制定营养平衡的食谱时，应合理调整幼儿的进食量；根据3—6岁幼儿每日各种营养 素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素（维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素）含量丰富的食物，订出幼儿定量食谱。荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品。谷类食物与动物性食品搭配时，以谷类为主，动物性食品为辅。足量的各类食物所含碳水化合物必须可提供幼儿一日热30%，而动物性食品所含蛋白质中必须氨基酸比较齐全，如此搭配才能满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。粗细粮合理搭配，不仅有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿身体健康成长。

一、申报条件：

二、培训对象：

三、培训内容及课时：

四、鉴定方式：学习期满颁发天津市人力和社会**局膳食营养（月子餐）结业证。

五、收费标准：800元/人（五次课）

六、报名资料：报名时须提交二寸照片1张，身份证复印件1张

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