首页>新闻>西点烘焙>详情
上海西点精英创业班
预约试听

发布时间:编辑:佚名

以培养涉外酒店 高级西点师主管及创业型人才为目标,重点传授西点烘焙系列经典品种制作流程,**系统学习,使学生掌握西方面点制作知识,了 解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种烘焙甜点制作技法,了解专业理论知识

西点精英创业班

所属类别:面点烘焙类

课程主要函盖:西点初级 西点中级 创意烘焙甜点 创意裱花。


培养目标

以培养涉外酒店 高级西点师主管及创业型人才为目标,重点传授西点烘焙系列经典品种制作流程,**系统学习,使学生掌握西方面点制作知识,了 解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种烘焙甜点制作技法,了解专业理论知识,精通西式糕点系列代表品种的制 作,熟悉蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理和门店设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛西点烘焙行业管理的复合 型人才,开创和提升对西点企业的管理。**系统培训,能够熟练掌握操作技术、开店筹备、设备使用、西饼屋管理流程、营销等实用创业知识。本课程适合创业型人士学习。

西点精英创业班 课程信息

主要传授 传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法;点心制作;面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式油蛋糕、鲜奶爱克来等。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配;各式市面流行蛋糕和裱花技术。香蕉奶冻杯、提子吐司、芝士咖啡、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、 芝麻面包棒 、红豆多纳滋、葡萄墨西哥、黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力布朗尼、核桃蛋糕、红波芝士条、核桃塔、柠檬布丁、轻乳酪蛋糕、提拉米苏、核桃枫糖棒、果仁脆皮包、燕麦奶酥包、海绵蛋糕等。除了蛋糕裱花烘焙就业综合课程外还加上市面**受欢迎的陶艺蛋糕,慕斯,巧克力,芝士蛋糕等高级流行品种制作及方法。为满足**创业需求奠定坚实基础。创业知识与日常示范课结合授课,该课程适合有开店创业意愿,想深入了解西点行业的人士学习。 主要函盖:西点全科班级 高级创意裱花专修班 创意甜点烘焙市场流行品种与创业指导课程。
颁发证书 毕业考发初、中级国家职业资格证书。证书全国通用 ,出国公证有效。
学 期 4个月(每周五天)
就业方向 连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。

校园风采

教学活动

咨询电话:021- 64320881

咨询网址:教育联展网

阅读全文
热门机构推荐
<上一篇:上海甜点烘焙裱花研修班 - 凯达 >南京瑜伽拉伸培训【猿瑜伽】下一篇:
1V1课程咨询 免费试听课程

编辑推荐

Baidu
map