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发布时间:编辑:佚名

北京百甜汇国际甜品培训学校拥有优秀的教师,多年的培训经验,专业的培训内容,特色的培训方式,为学生提供全方位的实用技能指导。

健康面包烘焙班

学习时间:48课时

港式软包系列:

面包理论知识

制作流程及操作手法

加工包装工艺

制作产品:(肉松面包,菠萝面包,奶酥面包,半成品馅料制作)

1奶酥馅;2菠萝皮;

健康欧式硬面包系列:

面包理论知识

制作流程及操作手法

选材及物料保存

成品陈列及包装

制作产品:(法棍,法式培根面包,杂粮面包,核桃面包,)

各式调理面包系列:

面包理论知识

设备工具管理运用

材料保存及食品卫生

制作产品:(烤三明治,蒜香面包,红椒奥地利,意大利橄榄面包,半成品馅料制作)

1金枪鱼馅;2肉松馅;

披萨系列:

基础理论知识

操作手法及流程

材料选择与保存

制作产品:(意式披萨,水果披萨)

天然酵母系列:

基础理论知识

操作手法及流程

醒发和烘烤方法

天然酵母菌液的培养

制作产品:(红酒提子,黑眼豆豆,茶酿多果香,天然鲜奶吐司)


教学实景



课程咨询:010-64707530       QQ:2645567689


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