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北京学习蛋糕制作课程价格是多少【北京学习蛋糕制作】
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发布时间:编辑:佚名

翻糖蛋糕课程是东日经典**早的课程,近几年学校新增加了欧式西点烘焙,手工面包制作,韩国韩式奶油裱花蛋糕,透明奶油霜裱花蛋糕,豆沙裱花蛋糕,日本日式和果子,奶油霜转印蛋糕,奶油霜刺绣彩绘蛋糕等当今**新潮**流行的蛋糕制作课程。

翻糖创意班 学习时间:30课时

1、翻糖蛋糕的来源文化

2、糖膏的使用及保存

3、捏塑棒的技法(平角刀,豆形棒,针形棒)

4、翻糖模具的应用以及表面装饰(花边,小型压花模具,纹路等)

5、翻糖蛋糕的配方,黄油昂双的配方,

6、翻糖饼干的配方,蛋白霜的配方

7、花卉(玫瑰花,小雏菊,牡丹)

8、两款卡通动物(小熊,小鸟)

9、包面的手法(灵活运用翻糖的包面包裹泡沫假体)

10、翻糖蛋糕的独立设计制作(毕业作品)


翻糖精英班 学习时间:66课时

1、翻糖蛋糕的来源文化

2、糖膏的使用及保存

3、捏塑棒的技法(平角刀,豆形棒,针形棒等)

4、翻糖模具的应用以及表面装饰(花边,小型压花模具,纹路等)

5、翻糖蛋糕的配方,黄油昂双的配方

6、翻糖饼干的配方,蛋白霜的配方

7、花卉的制作(玫瑰花,牡丹,小雏菊等)

8、精品花卉制作(奥斯丁玫瑰,毛茛,叶子等)

9、花卉的喷色,刷色,定型,保存

10、卡通动物杯子蛋糕的制作(小熊,小鸟,小龙,小浣熊)根据市场的创新,具体以课堂教课为主

11、卡通动物的比例要求,色彩的搭配

12、毛发及面部的五官制作。

13SD娃娃(公主系列一个)

14、制作人物的比例

15、人物衣服的制作

16、包面的手法(灵活运用翻糖的包面包裹泡沫假体)

17、婚庆翻糖甜品台等主题翻糖蛋糕台等造型设计及制作。

18、翻糖蛋糕的独立设计制作(毕业作品)


教学实景



课程咨询:010-64707530       QQ:2645567689


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