首页>新闻>西点烘焙>详情
烟台西点培训机构哪里好
预约试听

发布时间:2021-03-22编辑:佚名

泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询学西点烘焙要学什么学西点烘焙主要是学20%理论:《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》80%实操:西

  • 烟台西点培训机构哪里好

    泓萱美厨学院  匠心制作

    蛋糕 烘焙 西点 甜品

    点击咨询

学西点烘焙要学什么

学西点烘焙主要是学20%理论:《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》

80%实操:西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作,各种西式点心制作,时尚冷、热饮。

为什么要学习西点

  • 1

    平均薪资高

    西点平均薪资6000元,工作经验越丰富,工资越高。

  • 2

    空缺职位多

    人才缺口激增,一天内空缺岗位达4000+,增幅25%。

  • 3

    行业分布广

    西点占餐饮行业25%,男女老幼皆宜,市场前景广。

  • 4

    就业岗位多

    甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。

做蛋糕必备的材料和工具有哪些?

1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。

2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。

泓萱课程

面包课程

学习内容:,面包理论课,面包打面整形 花色面包:豆沙包,椰丝包,墨西哥包,南瓜奶棒包,台式菠萝包,菱式菠萝包,耶稣火腿包,汉堡,披萨,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包 方包:北海道吐司,中奶吐司,蔓越莓吐司,全麦吐司,总汇三明治,岩烧乳酪,芝士火腿三明治  法包类:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凯撒大帝,恰巴塔,全麦包,德式碱水包 中式类:蛋黄酥,彩酥,广式月饼,桃酥软欧:天然酵种核桃芝士软欧,葡式蛋挞,各式松饼,雪花酥,牛轧糖,珍妮曲奇,蔓越莓曲 奇,无糖核桃燕麦曲奇,焦糖苹果奶油包,虎皮蛋糕卷

翻糖课程

学习内容:1. 翻糖的起源:工具的认知,糖皮的分类和翻糖皮配方的讲解以及制作(如玫瑰花) 2. 花卉制作:(如:康乃馨,马蹄莲,百合花) 3. 花卉制作:蝴蝶兰,非洲菊,扶桑花的制作 4. 花卉制作:牡丹,豌豆,鸡蛋花,樱花波斯菊,大慧兰的制作 5. 卡通公仔:(如:ktiiy猫,小熊,愤怒的小鸟的制作) 6. 人物:(如:新娘、新郎的制作) 7. 手帕式覆盖的装饰:浮雕,蝴蝶结,珍珠花边,蕾丝的讲解与制作 11. 练习糖皮的包法:(各种异形状:心形,方形) 12. 结业作品的制作:ps:以上花卉的制作,搭配,上色以及花束都会讲解,结业作品的规格是三层,分别为8寸,6寸,4寸

如何选择一家好的蛋糕培训学校?

正所谓青出于蓝胜于蓝,在老师的考察上,不仅仅要技术过硬,还要拥有一定的教学经验。同时教师团队中是否拥有的教师也是考察一个学院实力的标准。因此,对比老师的时候,如:一般都是从资历、教学经验、从业年限和脾气性格等多方面了解。

怎样做一个西点师?

  • 学习兴趣

    挖掘自己西点激情,兴趣是自己**的老师,在想当西点师之前先要问问自己有没有对西点的激情,能不能坚持的做下去。然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯的计划。

    咨询详情
  • 西点知识

    选择西点学校学习西点开始,从基础的西点知识开始学起,了解各种食材,其原理特性,和营养比例,这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。了解烘焙各种蛋糕的多种制作方法。

    咨询详情
  • 提高技能

    想要做一个完美的西点师,就应该在工作不断的实践自己在学校里面学习到的知识,如专业烘焙面包店 ,烘焙房,酒店,创意西点屋,甜品屋等等不断的积累自己在本领域的经验。

    咨询详情
  • 学习实践

    你应该在你所学西点技术上面有一个特殊的兴趣与才华,能够让你从中战胜自己。如蛋糕的设计和创意、造型、糖艺、韩式裱花等方面有。同时你还需要拥有一颗积极向上的良好心态。

    咨询详情
烟台泓萱美厨学院
MORE>>

学校介绍

2017年初创办烟台泓萱美厨,并与2018年成立泓萱美厨学院,泓萱美厨学院是一家从事翻糖蛋糕工艺培训,法式甜品,韩式裱花、面包、拉糖工艺培训,面塑工艺培训,翻糖人偶培训,杏仁膏巧克力工艺培训,食品雕刻培训等一所专业培训机构,其前身为 我是主厨学院山东分校,我们的技术经得住考验,我们的专业的师资以及细致专业的人性化服务享誉业界,课程的日趋完善不仅为大家提供更为专业的烘焙技能课程,还会给大家带更独有的资源,独特的作品设计理念以及色彩搭配将会在这个行业大放异彩!

了解更多
<上一篇:烟台西点烘焙培训哪里好 >烟台开发区培训蛋糕院校下一篇:
1V1课程咨询 免费试听课程

编辑推荐

Baidu
map