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蛋糕制作的步骤流程
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发布时间:编辑:佚名

蛋糕制作的基本步骤


蛋糕装饰是一门及绘画、雕刻、生活、自然于一体的艺术。蛋糕装饰旨在体现、充实自然界的美,蛋糕装饰乃是结合其变化、突出、夸张自然界的美,它是集写真、变化、理想升华与一体的设计艺术,也富由个人感情色彩的意向造型。蛋糕装饰是人为意向的情感审美的结果。蛋糕装饰为达到生活的形式美,在蛋糕装饰上多进行夸张与自然的创造。


蛋糕制作的步骤流程


在涉及众多采用变化和统一的关系,蛋糕装饰是吃的艺术、装饰、技法、人为意向、个人审美情趣与生活艺术相结合的视觉艺术。设计与布局是点心造型艺术的创造过程,点心造型必须要对造型艺术的主题、形式、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的内容美、形式美、原料美体现在食品造型上。因此说,设计与布局在点心造型工艺中具有重要意义。


蛋糕制作的步骤流程


蛋糕制作的步骤流程

我们把裱花蛋糕设计顺序分为6个步骤:1.原材料 2.工具 3.基础结构 4.布局 5.配色

6.表现手法,作为一个设计者**先要了解的是原材料的性能。有了对原材料的了解,还需要对工具的性能熟练掌握,提高自己的技艺。还需要一个平台,这个平台就是基础构成。布局是蛋糕设计**重要的一环,把握分寸,掌握全局。色彩的运用也非常重要,掌握色调的意向和匹配,合理运用,灵活搭配。挤、喷、抹、画、雕、涂、淋等都是技巧手法,欧式 传统 花卉 卡通都是表现形式,仿真、抽象、卡通、自然是体现的方式。下面我们就图表的方式来展现这6个步骤。


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