酥皮馅饼表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特，适应了现代人讲究营养饮食的追求，种类新颖，甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一应俱全，令人回味无穷。

【培训内容】

1.特色饼系列所用原料认识及性能学习；

2.特色饼系列腌制、烹饪技巧；

3特色饼系列的全部工序配方及实际动手操作；

4.特色饼系列各种产品制作流程及技巧；

5.特色饼系列制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的认识及采购渠道。

【培训过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥都有，吃住免费，学会为止。