老潍县肉火烧是潍坊市的非物质文化遗产，也是当地很有名的特色美食，在众多的肉火烧中，城隍庙的肉火烧，久负盛名。潍坊肉火烧跟普通的肉饼不同，用的馅料是木耳鸡蛋糕和五花肉，再加入花椒水，大葱提味，其中必不可少的是海米，选用当地高品质的食材，才能做出正宗的老潍县肉火烧。
火烧皮**外层非常酥脆，里面的一层已经被馅料的汤汁浸润，吃起来特别有滋味。大葱肉馅的火烧吃起来没有葱的味道，只有肉香味。素馅的辣椒火烧，估计其他地方吃不到，用的是菜椒不辣，但是有一种青椒的香味
潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，也就是俗话说的馅饼，有肉的、菜的、纯面的，刚打出来的**吃，鼓鼓囊囊的，外面的皮烤的脆里带着软，而且这个时候火候正正好好，里面的肉也很香，咬到**后会有油冒出来，但一点也不腻！