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天津学习厨师好的学校有哪些
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发布时间:编辑:佚名

兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面和揪面基子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。免费预约试听课程 022-58652702 天津学习厨师好的学校有哪些

天津学习厨师好的学校有哪些

兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面和揪面基子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。堪称兰州牛肉面中的极品。

一、传统拉面课程:传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶.圆边韭叶.荞麦棱.空心拉面.夹馅拉面.一道轨拉面。传统牛骨熬汤:12种中草药汤料配方 ,60种凉菜,辣椒油配方。学费1200元 学期7-10天(适合兰州拉面感兴趣的人群)

二、创业型拉面课程:传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶.圆边韭叶.荞麦棱.空心拉面.夹馅拉面.一道轨拉面。     传授传统牛骨熬汤:30种中草药汤料配方 ,60种开胃凉菜,辣椒油配方。 炒面 盖面 盖饭 卤牛肉 卤鸡蛋 学费1800元 。学期15-25天适合(创业人群)


三、专营店型拉面课程 :传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶.圆边韭叶.荞麦棱.空心拉面.夹馅拉面.一道轨拉面。传授传统牛骨熬汤:40种中草药汤料配方 ,60种开胃凉菜,辣椒油配方,红烧牛肉面,臊子面,营养面,炒面,盖面,盖饭,凉拌面,炸酱面,大盘鸡,卤牛肉 卤鸡蛋。学费2500元 学期15-35天 (适合创业人群)


四、万里香专业精品店课程 :传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶.圆边韭叶.荞麦棱.空心拉面.夹馅拉面.一道轨拉面。传统牛骨熬汤:40种中草药汤料配方 ,60种凉菜,辣椒油配方。炒面 盖面 盖饭,臊子面,营养面,盖面,盖饭,凉拌面,炸酱面,大盘鸡 卤牛肉 卤鸡蛋。

山西刀削面:小炖肉卤,岐山臊子面,红烧牛肉面,鸡肉蘑菇面,茄丁面,炸酱面,炒刀削面。

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开设课程:一年制全脱产烹饪班、一个月糖艺制作班、早点炸糕培训班、炸果子早点培训班、食品雕刻班、一个月调酒班、中式厨务管理师班、生日蛋糕班等

 

班级类型:平时班(白天 晚上 周末)、脱产班、全日制、零基础班、 创业班、基础班、业余班、暑假班、寒假班等

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