当孩子的语言发展落后于同龄人时，家长和教育者可以采取以下措施来帮助他们：

首先，观察和评估孩子的语言能力。注意孩子的语言表达和沟通方式，评估他们的语言发展水平。可以咨询专业的语言治疗师或儿科医生进行评估，以了解孩子的具体情况。

其次，提供丰富的语言刺激。与孩子进行频繁的交流，鼓励他们表达自己的想法和感受。可以通过对话、问答、故事讲述等方式，提供更多的语言输入和互动机会。此外，阅读绘本和播放音乐也是激发孩子语言表达能力的有效方式。

第三，鼓励孩子模仿和使用语言。模仿孩子的语言表达，给予他们正面的反馈和鼓励。鼓励孩子尝试新的词汇和句子，帮助他们扩展语言能力。同时，提供适当的语言模型和示范，帮助孩子学习正确的语音、语调和语法。

第四，创设语言丰富的环境。为孩子提供多样化的语言学习机会，例如参加语言课程、参观博物馆、参与戏剧表演等。这些活动可以激发孩子的兴趣和好奇心，促进他们的语言发展。

最后，寻求专业帮助。如果孩子的语言发展仍然滞后，可以咨询专业的语言治疗师。他们可以制定个性化的治疗计划，提供专业的语言训练和辅导，帮助孩子克服语言障碍，提高他们的语言表达能力。

总之，儿童语言落后时，需要家长和教育者的关注和支持。通过观察、刺激、模仿、环境创设和专业帮助等综合手段，可以帮助孩子克服语言障碍，促进他们的语言发展。重要的是给予孩子充分的关爱和耐心，帮助他们建立自信，积极参与语言交流。