回答：

不必请专业厨师小吃店最中心的就是制造小吃技术，所以，要想挣钱，要想多生意，自己掌握技术是有必要的，就像很多做的特别好的店，技术永远都是掌握在自己手里，不需要请大厨、不需要依托大厨、大厨没了就一切凌乱，自己掌握技术，能根据顾客的口味而改换口味，能赚取更多赢利。

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1、培训规模 选择小吃培训班的规模占了一定的位置。规模大的给人以信誉度高，很正规的感觉。选择小吃餐饮培训班的首要条件是专业性和高超的技术，不要因为距离远、价格便宜就学，学完了就怕顾客操作! 要知道，如果没有专业的技术，就会出现很多问题，导致反复二次消费，既浪费钱，重要的是浪费了时间。你要明白给你做更好的投资，才能成为更好的你，才有可能成功。 2、师资力量 小吃培训班的教学师资力量(不仅包含制作美食的能力也包含教学的能力，有的师傅本身经验丰富但却不好教)了解清楚，教学环境和方法、学习氛围、配套设施材料等都不完善。实践经验比较丰富，学成后可以独立工作。 3、学费问题 比较学费的高低，还要看培训的内容，所教的技术是不是物有所值。同一类型的培训，身边有好几家，学费一定要问清楚，花了那么多钱，效果却不尽如人意，不贵就不好，但也不一定贵就好。适合自己的才是好的! 4、售后服务 售后服务是否提供技术升级或审查?是否提供原有调味品的购买方法或联系方式?是否提供开店指导?对于没有经验的人来说，这是一个非常重要的问题。

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1、培训规模 选择小吃培训班的规模占了一定的位置。规模大的给人以信誉度高，很正规的感觉。选择小吃餐饮培训班的首要条件是专业性和高超的技术，不要因为距离远、价格便宜就学，学完了就怕顾客操作! 要知道，如果没有专业的技术，就会出现很多问题，导致反复二次消费，既浪费钱，重要的是浪费了时间。你要明白给你做更好的投资，才能成为更好的你，才有可能成功。 2、师资力量 小吃培训班的教学师资力量(不仅包含制作美食的能力也包含教学的能力，有的师傅本身经验丰富但却不好教)了解清楚，教学环境和方法、学习氛围、配套设施材料等都不完善。实践经验比较丰富，学成后可以独立工作。 3、学费问题 比较学费的高低，还要看培训的内容，所教的技术是不是物有所值。同一类型的培训，身边有好几家，学费一定要问清楚，花了那么多钱，效果却不尽如人意，不贵就不好，但也不一定贵就好。适合自己的才是好的! 4、售后服务 售后服务是否提供技术升级或审查?是否提供原有调味品的购买方法或联系方式?是否提供开店指导?对于没有经验的人来说，这是一个非常重要的问题。 如果有什么问题，可以直接与公司负责人沟通，这样既能保证自己的合法权益，又能更快地解决学习小吃过程中遇到的麻烦和困难。 一个好的师傅不一定能带出一个好的徒弟。因为教学质量不仅取决于教师的实力，还取决于教学方法。碎片化的教学会让学生感到困惑。科学系统的教学可以让学生事半功倍，所以想学小吃技术开店的朋友一定要注意选择合适的小吃培训!