西品甜点早已被大陆消费者所接受，消费热情日益高涨。在广州、深圳、上海、北京等经济发达的城市中，西品甜品店在各繁华地段的商业广场上比较受欢迎，但远远不能满足市场需求。如果在0.5公里以内没有两到三家糕点店，则市场还没有饱和。对于内陆来说，甜点仍然很空白，很多地方都没有甜品店，这给了我们很大的机会。

为什么很多女生学习西点烘焙

它们充满对夸好东西的自然生成喜欢，喜欢浪漫时尚、高雅舒适的环境，也会被甜点、蛋糕的造型所吸引，更喜欢那种甜甜的味道!很多女孩都想在这样的氛围中成就自己的人生，所以她们选择学习西点，成为一名糕点老师。西点固有的优雅与时尚与女孩的气质相匹配，所以很多女孩选择学习西点。

准备工作是非常重要的，在开始生产之前，所有的材料、工具、模具都准备好了就开始了，不会出现走样的情况，整个操作过程就会更加顺利。特别是，一些需要一次性完成的蛋糕会失败，因为中途停下来会改变配料的状态。例如，对于雪纺蛋糕，人们发现，直到蛋白泡沫被打匀，面粉才被称重。当面粉被称量时，蛋白泡沫已经被消泡和分离。因此，鸡蛋必须再次称重，蛋白泡沫必须再次搅拌。

一般来说，高强度面粉被用来制作面包、馅饼皮、松饼、包装纸、面条和其他口味较差的糕点。通用面粉适用于制作馒头、馒头、烧饼、芝麻球等软硬面团。低筋面粉很适合制作各种蛋糕、雪纺蛋糕、锅饼等软、酵饼、糕点和各种饼干。用正确的面粉做一个好的蛋糕，不要以为我没有足够的蛋糕粉，而要用高面粉哦，你做的蛋糕会变硬，不会发起来的。不要直接替换面粉，只需加入玉米淀粉来减少面筋。