近年来西点产业的迅速崛起使得西点产业有着很大的发展空间，国内的消费者数量，对西点的需求是巨大的，特别是在大城市，西点的发展会更好;面对消费者众多的现状，西点师在我国的数量严重稀缺。据统计，今后几年西点的数量仍在几十万，这为有兴趣学习西点的学生提供了很好的发展机会。

为什么很多女生学习西点烘焙

它们充满对夸好东西的自然生成喜欢，喜欢浪漫时尚、高雅舒适的环境，也会被甜点、蛋糕的造型所吸引，更喜欢那种甜甜的味道!很多女孩都想在这样的氛围中成就自己的人生，所以她们选择学习西点，成为一名糕点老师。西点固有的优雅与时尚与女孩的气质相匹配，所以很多女孩选择学习西点。

细心的心情在制做中是非常重要的，但也有一些操作需要动作迅速，一次一个的做好，磨磨蹭蹭反而会使面糊等发生变化，导致失败或影响味道。但是也有一些操作是需要耐心等待的:比如在制作马卡龙的时候，有一个步骤是等待面糊的外观完全干燥后再放入烤箱烘烤。这时就不能着急了，否则产品的外观就会不好看。因此，要想做出美味又漂亮的蛋糕，培养时间观念是非常重要的。该卖的时候就卖，该等的时候就等，不要急躁。

烘箱“脾气”烘箱是有区别的，即使是同一类型的烘箱它们的温度也可能不同，所以在烘烤时要根据自己烘箱的实际情况进行调整，了解TA的性情。多试几次，了解好烤箱的脾气，以后烘烤就方便多了。30L以上的烤箱才能够满足日常使用，不建议购买小烤箱。因为小烤箱没有独立控温，在使用过程中是没有办法实现均匀加热的。