烘焙师创业确实是个很有前景的计划，无论是在一线还是二线城市西点烘焙等餐饮行业在市场上都属于硬性消费食品，所以在上班族或者人流频繁的地方很容易成功。烘焙面包店常见的烘焙创业有两种：投资于加盟店/独资或合资。连锁店是许多人普遍采用的一种创业方式，优点是省去了后期渠道维护、物料进出、产品开发等问题，大部分工作都是总部提供解决办法，问题是每年都要交各种连锁店的加盟费；而独资经营是大多数喜欢西点烘焙和创业的发展方式，无论是盈利还是亏损都是自己承担，所以在产品设计上，店铺的选择装修都是非常考验个人的，为此，由学校出面负责并指导是一个很好的选择，这样既能锻炼技能，又能降低创业的成本。