西点烘焙师班
英佳尔特聘西点老师，一对一教授，包教包会，包满意；以产品市场潮流和发展趋势为导向教学，学完就能即可投入实用。产品主要风向标：欧风麦甜、味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内流行产品为基础。系统高效的培养专业西点师！
英佳尔西点背景特点
西点前景：西点烘焙作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展，但由于中国市场巨大，西点烘焙行业远远还没有饱和，市场对于人才的需求非常迫切。有权威数据显示，中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口，未来五年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业的追捧，专业人才十分走俏。
英佳尔西点烘焙技术特点：
西点行业通用技术其实并不复杂，产品创意和个性化且比较复杂，这也是其卖点，因此，要想学好西点，关键是要学会去创造产品和制作产品的个性化。本着西点发展的根本，我公司在研发和培训时，以产品市场潮流和发展趋势为导向教学，以创意产品所需手法和思想为教学技能，以产品原料搭配和营养为客户服务，形成了一套极其实用的产品培训体系。
产品研发和推出与广州欧风麦甜进行深入合作，所授产品一般都在300余家欧风麦甜专卖店进行过销售证明。并以味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内流行产品为风向标。系统高效的培养专业西点师！
欧风麦甜：
欧风麦甜烘焙中心是广州欧之麦餐饮管理有限公司旗下品牌，专注面包、蛋糕、西点、西饼、饮品、甜品连锁。我们让每一项独具特色的产品，成为您生活中超值得回味的记忆！ 陆续获得中国知名烘焙品牌、超有创意品牌、超受大学生欢迎创业品牌等多项大奖，并多次荣获全国创业协会、中国烘焙协会等表彰。目前拥有直营店逾一百，另有超300间合作门店，而配送式面包中央工厂8家，服务逾千间门店！
西点师资介绍
汪凯：男，陕西商洛人，从业8年，西点专业大专学历；先后在台湾乐美之、日本小山进、北京味多美做过糕点师，本人好学爱钻，储存的糕点书籍约上千余本，制作的蛋糕、面包、酥饼充满想象力和创造力。
熊 凯：男，湖南长沙人，大专学历，从业7年，先后在罗莎蛋糕房、米莎贝尔蛋糕房跟大师们制作各类面包、常温蛋糕、生日蛋糕、慕斯、饼干、月饼、蛋挞、酥饼等，手法闲熟，具有丰富的开店带店经验。在糕点制作方面颇有天分，产品外形美观，味道可以让99%的客人认可。
穆泉兆：国家高级西式面点师，精通各类面包，翻糖蛋糕，韩式裱花，混酥，饼干制作等。于2005年南下广州求学，期间得到老师指导，对西式蛋糕裱花技术，创新欧式蛋糕，陶艺蛋糕均有有较深的研究和制作。从业经验：2006.5-2008.12 就职于西安东大街安旗任烘焙师、2009.1-2010..12 担任咸阳芳芳食品有限公司技术总监，同事担任总店店长、2011.1-2012.12就职于西安御品轩中央工厂任高级烘焙师、2013.1-2014.12就职于米琪食品有限公司研发部任部长职位、现为我公司教学老师
小组成员：汪凯、熊凯、袁蓉、穆兆泉、江雪、欧风麦甜数十人员
西点烘焙中级师班
模式：店面30平米以内，可在居民区、学校、十字路口、商场超市等开设。投资风险相对较小，设备配置和模具相对较少、制作人员和销售技能要求较低。
西点烘焙中级课程内容
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蛋糕类：抹茶奶油卷、毛巾卷蛋糕、蔓越莓蛋糕卷、提子蛋糕、 贝壳蛋糕、香葱肉松卷、 斑马蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、海苔寿司卷、巧克力蛋糕卷、 梅花蛋糕、 脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、红枣糕、轻芝士蛋糕、凹蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼熔岩蛋糕、 玛德莲、马芬蛋糕、北海道戚风杯、橄榄蛋糕、红豆卷、红丝绒蛋糕、香蕉仔….等各类新潮蛋糕 |
甜品类：葡式蛋挞、水果泡芙、 酥皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙、巴黎春天蛋糕、芒果班戟、纸杯蛋糕、香蕉慕斯、巧克力奶油盅、酸奶慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、豆乳盒子、水果盒子、奥利奥盒子、青柠盒子、 乳酪盒子、蛋糕千层盒子、榴莲千层（榴莲自备） 、芒果千层、鸳鸯甜品杯、巧克力慕斯杯、布朗尼、浮云卷、 香蕉慕斯杯、芒果慕斯杯、酸奶慕斯杯、蜂蜜厚多士…. 等各种超新网红甜品 |
饼干类：蛋黄小点、果味酥、南瓜饼、老婆饼、蛋黄酥、奶酪曲奇、原味曲奇（酥口感）、葱香咸味曲奇、蔓越莓曲奇、芝麻条、辣松曲奇、罗马盾牌、原味桃酥、一口酥、葱油桃酥、芝麻薄饼、钻石饼干、牛扎饼…等各类塑形饼干 软质面包：牛奶甜面包、墨西哥脆皮面包、 牛油小餐包、黄金三角面包、热狗面包、香酥粒面包、 豆沙卷、肉松橄榄包、老面面包、蝴蝶包、黄金排包、火腿卷、美式三明治、焗烤三文治、汉堡胚、香橙排包 |
吐司类：红豆吐司、全麦吐司、黑钻吐司、椰香吐司、蔓越莓吐司、 北海道吐司、南瓜吐司、红豆优格吐司 台式面包：台式菠萝包、葱香面包、毛毛虫面包、奶酪面包、牛角包、芝士条、白面包、广式菠萝包 混合类：丹麦手撕包、丹麦牛角、法棍、法式奶香片、法式蒜香片、甜甜圈、红豆大饼等各地的金典面包制作 馅料类：沙拉酱、奶酥馅、椰蓉馅、黄金酱、菠萝皮、毛毛虫糊、毛毛虫陷、白面包陷、卡仕达陷、面包光亮剂 |
西点高级课程
蛋糕类：抹茶奶油卷、毛巾卷蛋糕、 蔓越莓蛋糕卷、提子蛋糕、贝壳蛋糕、香葱肉松卷、斑马蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、海苔寿司卷、巧克力蛋糕卷、梅花蛋糕、脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、红枣糕、轻芝士蛋糕、凹蛋糕、哈雷蛋糕、布朗尼熔岩蛋糕、玛德莲、马芬蛋糕、北海道戚风杯、橄榄蛋糕、红豆卷、红丝绒蛋糕、香蕉仔….等各类新潮蛋糕
生日蛋糕：花卉蛋糕、卡通蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、芭比蛋糕、比基尼蛋糕、水果欧式蛋糕、鲜花蛋糕、手绘蛋糕、多层蛋糕、皇冠女王蛋糕、纸杯蛋糕 等各种类型
甜品类：、葡式蛋挞、水果泡芙、酥皮泡芙、巴黎布雷斯特泡芙、巴黎春天蛋糕、芒果班戟、纸杯蛋糕、香蕉慕斯、巧克力奶油盅、酸奶慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、豆乳盒子、水果盒子、奥利奥盒子、青柠盒子、乳酪盒子、蛋糕千层盒子、榴莲千层（榴莲自备）、芒果千层、鸳鸯甜品杯、 巧克力慕斯杯、布朗尼、浮云卷、香蕉慕斯杯、芒果慕斯杯、酸奶慕斯杯、蜂蜜厚多士…. 等各种**新网红甜品
饮品类：可从奶茶、果汁、咖啡、沙冰等时尚饮品项目中任选20个品种随心搭配
饼干类：蛋黄小点、果味酥、南瓜饼、老婆饼、蛋黄酥、奶酪曲奇、原味曲奇（酥口感）、葱香咸味曲奇、蔓越莓曲奇、芝麻条、辣松曲奇、罗马盾牌、原味桃酥、一口酥、葱油桃酥、芝麻薄饼、钻石饼干、牛扎饼…等各类塑形饼干
软质面包：牛奶甜面包、墨西哥脆皮面包、牛油小餐包、黄金三角面包、热狗面包、香酥粒面包、豆沙卷、肉松橄榄包、老面面包、蝴蝶包、黄金排包、火腿卷、美式三明治、焗烤三文治、汉堡胚、香橙排包
吐司类：红豆吐司、全麦吐司、黑钻吐司、椰香吐司、蔓越莓吐司、北海道吐司、南瓜吐司、红豆优格吐司
台式面包：台式菠萝包、葱香面包、毛毛虫面包、奶酪面包、牛角包、芝士条、白面包、广式菠萝包
混合类：丹麦手撕包、丹麦牛角、法棍、法式奶香片、法式蒜香片、甜甜圈、红豆大饼等各地的金典面包制作
馅料类：沙拉酱、奶酥馅、椰蓉馅、黄金酱、 菠萝皮、毛毛虫糊、毛毛虫陷、白面包陷、卡仕达陷、面包光亮剂
派：大理石乳酪派、蓝莓杏仁派、巧克力芝士派、核桃派、香橙水果派
教学优势
1、一般30天左右可以完全熟练掌握这项技术，技术包教包会，不限制学习时间
2、免费培训。学习期间免中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。赠送水杯、笔记本、笔、围裙、筷子、手袋。
3、立足合作，打造千师万店，共同做强做大品牌。整合餐饮资源，形成产、供、销链式服务。建设互为保障，相互促进的闭环运营模式，让您、我、客三方共赢。
4、学习期间免费包食宿
5、终生技术免费同步升级
6、免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作等
7、学习其他饮品项目优惠10%-20%
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．西点烘焙用具及配置。
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