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西安学习削筋面地方

削筋面

更新整理时间：2014-08-23 11:11 信息浏览 387 次来源:未知

项目名称：削筋面

项目编号：135426-240

培训单位：西安食润小吃培训中心

削筋面（读法：xuejinmian）的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点

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