陕西凉皮

课程学制：不限学时学会为止学习地点：各地分校学习方便

学习内容：全套技术以及配方学习实操：手把手，实操教学

教学优势：全程实操课程 技术团队指导 多年专注餐饮技术 学会为止 学员遍布各地 技术指导与升级 手把手教学

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项目详情

食为先陕西凉皮3大优势

1.一绝：辣子香 “凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是选过的辣椒，并配以多种香料,采用特别的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢；

2.二绝：凉皮爽 面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套特别的凉皮蒸制方法和技术，确保了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全；

3.三绝：出皮快 凉皮出品快，由熟练工操作即可，管理成本低。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，　创造财富。

示范讲解：

1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：

项目实操内容一

凉皮的系统讲述； 凉皮原料的选购； 凉皮食材的预加工；

项目实操内容二

凉皮红油、调味料的做法； 凉皮系列味汁的调制； 凉皮加工的基本标准；

项目实操内容三

凉皮辅料加工的工艺步骤； 凉皮的拌料方法；