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武汉花式炒饭炒粉培训
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花式炒饭炒粉

风味各异,品种繁多

一.背景简介
扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多;从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替。煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。

二.老师简介
刘启总监:高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。
张建总监:中国烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业 ,【2000-2004】年从事香格里拉技术总监,【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇氏御厨做技术总监,精通特色烧烤、花式炒饭炒粉、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、鸭血粉丝等等都是一绝。
学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

三.培训内容

皇氏御厨正宗技术 公司相当注重 烹饪老师小组 孟总监 徐总监 夏总监 奉献优秀技艺

学费

费 1200元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

口味不好退双倍学费

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学习
时间
老师一对一授课,学会为止,包教包会。不限制学习时间,一般学习7-10天左右,根据个人掌握情况而定。
炒 饭 印尼炒饭什锦蛋炒饭扬州炒饭上岛炒饭香菇炒饭菠萝炒饭梅菜炒饭泡椒牛柳炒饭腊肉炒饭虾仁海鲜炒饭青豆肉丁炒饭等等蛋炒饭老干妈炒饭咖喱炒饭肉丝炒饭猪肝炒饭猪腰炒饭腊八豆炒饭番茄炒饭香肠炒饭牛肉炒饭回锅肉炒饭
赠送
内容
送特色靓汤技术。
培训课程安排 A.传授炒饭前期的配料调料的准备工作
B.传授炒饭选米的辨别方法以及米的煮制方法
C.传授肉丝猪肝猪腰等肉类的腌制方法
D.传授各种特色炒饭的不同烹饪方式
E.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
开店服务 免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面 招牌和菜单
实习
安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

粉面馆店长推荐配置:
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.店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工盖浇饭设备、器具的配置。

五.市场优势
1、全程傻瓜式操作,无需经验** 
“皇氏御厨花式炒饭炒粉”一改传统餐饮经营中依赖大厨等特定局限,首创全程“傻瓜式”操作
模式,经营者无须经验,无须标准厨房,无须专业主厨,无油烟,全程傻瓜式操作——复杂的餐饮生意变得异常简单,让经营者真正地轻 松开店,稳稳当当赚钱,开开心心做老板.
2、科学合理的营养搭配、60秒餐到您手的核心竞争力
“皇氏御厨其经营特色不仅表现在上餐快,60秒即可上餐,方便快捷,**了极
高的翻台率,相较其它快餐,经营利润倍增;另外还表现在价格便宜,餐厅省去了大厨的工资和各种损耗,节省下来的费用让利于顾客,大大提高了市场竞争力。
3、全程标准化制作,秘方技术确保行业垄断
“皇氏御厨花式炒饭炒粉”与时俱进,采用标准化数据化的生产流程,让产品品质更安全更稳定所开发出的把子肉系列炒饭炒粉,至今尚属**秘方技术,绝不外传,**了投资者拥有的唯一性,在市场竞争中永远立于不败之地。

【全国免费咨询电话】【何老师】18571542938 【微信】:18571542938 【Q  Q】:1636964004

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