随着人们物质生活的日益丰富和食品事件的层出不穷，人们对早餐的追求不再是丰盛，而是健康、营养、自然。“早餐吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”这类民间谚语的广泛传播，意味着人们对早餐的要求越来越高。食品安全包括食品原料、食品加工、食品流通、餐饮服务等，具体涉及早餐原料、工具、成品、运输、环境、经营、服务等方面。

1.早餐店的营业时间很重要。一般来说，最好在早上5点开始营业，因为有些人喜欢早起，所以我们可以开始卖早餐。不要等到7点或8点，那不好。

2.早餐店的早餐种类也很重要，因为不应该太单一。您可以选择多钟早餐品种。比如包子、油条、豆浆、锅贴、手抓蛋糕、煎饼等等，这些都是很多人喜欢吃的早餐。我们最好有他们。

食用碱和淀粉有帮助。一些早餐店将使用可食用的碱和淀粉来帮助粥变得粘稠可口。食用碱通常用于发酵面食。把它放进粥里会使粥产生一种烧焦的香味，而且米粒容易煮得软糯的。更不用说淀粉的作用了，很多菜都会用淀粉加厚。它的作用是使食物变粘，使汁液悬浮，因此在粥中加入少量淀粉也是粥变稠的原因之一。

艺术风格化。早餐消费者需求的层次性和多样性，使得早餐食品不仅强调安全和营养，而且从饮食美学的角度强调“艺术美”。例如，市场上有卡通婴儿包，包括蘑菇包、小猪包、熊猫包，都是早餐产品的艺术表达，这些醒目的风格往往能满足当代早餐消费者的审美需求。