烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

1、烧麦制作理论学习：

2、烧麦原料的选购

3、烧麦食材的预加工

4、烧麦加工的基本标准

5、烧麦加工的工艺步骤

6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

7、经营小技巧，轻松创造。

8、示范讲解：

9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

11、自我实践：

12、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边指导。

老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会。**步：理论讲解。第二步：认识食材。第三步：实战教学。第四步：一对一辅导。第五步：成品完成。