卤肉卷是一种特色鲜明的美食，它采用烙好的薄饼，包裹上精心卤制的各类肉菜、配菜、加上各类调味料，做到了饼皮香脆，馅料浓香鲜美。

学习：腊味卤肉卷，飘香卤味卷，火腿卤味卷，香酥鸡柳卷，蛋丝卤味卷，香甜果蔬卷，藕片千张卷。

1：学习制作卤肉卷卤水。

2：学习卤制猪肉。

3：学习制作鸡柳。

4：学习制作鸡蛋、藕片、火腿。

5：学些制作黑酱、蒜蓉酱、辣椒油。

6：学习和面，擀饼，烙饼。

7：学习搭配肉菜和配料，卷饼。