小吃又称小食，以区别于正餐中的主食、菜肴，经营普通小吃的店子又称为小食店。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。另外，小吃还是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

【课程推荐】：特色小吃培训

【学习对象】：

1、适合目前市场上的热门创业项目及烹饪爱好者;

2、适合想学小吃技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等

【课程目标】：

助力学员掌握特色小吃的制作技能，共同创业致富;让其掌握一门技术，在就业的道路上更加辉煌灿烂。

【学习种类】：

1、特色美味小吃：

油条包麻糍、土笋冻、油条包麻糍、花生汤、芋子包、麻糍、烧肉粽、千里香馄饨、姜母鸭、油条包麻糍等

2、热门小吃：

淮南牛肉汤、油条包麻糍、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、云南过桥米线、凉皮凉面、桂林米粉、广东油条包麻糍、糯米饭、潮汕砂锅粥、砂锅土豆粉、江西瓦罐汤、四川砂锅、沙县小吃、温州瘦油条包麻糍、关东煮、螺蛳粉、麻辣香锅、冷串串、长沙臭豆腐、老北京卤肉卷等

3、卤菜系列：

四川卤菜、北京果木炭烤鸭、各地风味凉拌菜、蜜汁叉烧、周黑鸭、南京盐水鸭、手撕鸡

4、烧烤油炸类：

无烟烧烤、海鲜烧烤、十三香小龙虾、香辣花甲、锡纸花甲、米线、万州烤鱼、纸上烤鱼、疯狂烤翅、烤猪蹄、烤鸭脖、烤猪脑、烤羊排羊腿、油炸串串、油条包麻糍锁骨、铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板年糕、烤面筋、烤冷面、狼牙土豆火锅

5、中餐：

美味石锅鱼、重庆火锅、旋转小火锅、猪肚鸡火锅、冷锅串串、皖北地锅鸡、碳锅鸡、锅仔系列、干锅系列、川湘菜、香辣鸭头、蟹肉煲、重庆酸菜鱼、油焖大虾、咸肉菜饭骨头汤、煲仔饭、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、铁板饭、木桶饭、台湾卤肉饭、荷叶包饭、中式快餐、盖浇饭、脆皮鸡米饭、土耳其烤肉饭、三汁焖锅

6、早餐早点：

陕西肉夹馍、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、锅盔、油条包麻糍、油酥烧饼、皇中皇饼、台湾手抓饼、油条包麻糍、晋云烧饼、土掉渣烧饼、梅干菜烧饼、武大郎烧饼、煎饼果子、食货君包子、杂粮包、上海生煎包、上海锅贴、南京小笼包、扬州灌汤包、营养粥、营养现磨豆浆、豆腐脑、胡辣汤、无矾油条、空心麻球

7、面食系列：

油条包麻糍、兰州拉面、特色面条、成都担担面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京杂酱面、河南烩面、太和板面、镇江锅盖面、宜宾燃面、卢桥手擀面、炒面炒饭、武汉热干面、东北水饺、千里香馄饨、勾魂面、打卤面、台湾牛肉面