桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁；英佳尔忠实于流传2300年的桂林米粉基本完美的做法，在工艺和配料上适当升级，在方便性和味道多元化上适当提升，形成了更为完美的桂林米粉。相信您用于做专业店或店内主打产品都将秒杀同行。

唐耿雄

1970年生，从事粉面行业25年。2003-2013在长沙百年名店杨裕兴总店，任店长- -职: 2014在英佳尔教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味汤粉、湘西鱼粉、桂林米粉、酸辣粉等，主管公司粉面技术训练和产品研制;家族代代运营粉面生意已经有几十年历史，在湖南多个城市开有分店，客源安稳、生意兴隆。在粉面口味上充分运用了湖南粉面高汤

的特征和独家特征炒码的优势，让顾客在吃粉面过程中痛快淋漓，吃完后神清气爽。

猪脚粉

武汉英佳尔猪脚粉采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。配以软糯的黄豆，吃起来别有一番风味。一般都是7到10元一碗，分量很足，在全国各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。

柳州螺蛳粉项目投入较少，门槛较低，风险较小，很少有营亏现象，目前市面上螺蛳粉的材料粉面5毛，酸笋，花生，酸萝卜青菜的成本不会超过1块，再加个鸡蛋，一碗螺蛳粉的成本不会超过3元，一碗螺蛳粉的净赚利润较少会在4块以上。每天的利润较少就有800块以上，每月的利润就非常可观。是广大投资者较先跨入饮食行业的试金石，柳州螺蛳粉属大众消费品，可高消费，也可低消费，投资者可以开大店，也可以摆小摊，可根据自己的资金能力量力投入。