一、背景简介
相传茶道家千利休在品茶会时，曾使用面粉和水制做的食物招待来宾，明治时代起人们将鲣鱼粉和葱等撒在面糊上面摊成饼，再浇上酱汁，深受百姓喜爱，做法不断改良，形成了现在的御好烧原料灵活多样。有两大派系，即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)，实际上两者发展的始发点也不同。关西风御好烧的基础上，将洋白菜改为绿葱，加上牛蹄筋，改为酱油味的葱烧也大受欢迎。有些人认为，关西风御好烧的发源地是广岛县吴军港。昭和年代到意大利的军舰厨师，吃到薄饼后，使用日本的材料改制，得到海兵们的好评，在吴市内供应了。二战时期，聘用在吴海军工厂的大阪厨师学到这种煎饼，回大阪开店，改良和发展成的关西风御好烧。 关西风御好烧，有时也可加进面条，称之现代烧(モダン焼き)
二、老师简介
徐总监: 烧烤中的大师 精通中西各种烧烤、大阪烧等等秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨筹划总监。
陈兵总监:精通中西小吃，曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
三、培训内容
老师小组：徐总监 陈兵总监 夏总监奉献优秀技艺
| 培训内容 |
鲜鱿鱼大阪烧、沙拉柴鱼大阪烧、培根火腿大阪烧、番茄肉末大阪烧【微信手机【何老师】18571542938空间现场视频】 |
| 课程安排 |
1.大阪烧的系统讲述； 2.大阪烧原料的选购； 3.大阪烧食材的预加工； 4.大阪烧加工的基本标准； 5.大阪烧加工的工艺步骤； 6.大阪烧经营定价原则； 7.系列调味品及原料的货源渠道； 8.经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。 |
| 抵扣价 |
1280元包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
国家补贴政策：在校培训后可 凭《学校培训证明》办理《工商营业执照》，再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会**部门领取创业补贴，一般在2000元左右，各地补贴金额不等！ 公司售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等。
【全国免费咨询电话】
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四、店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．大阪烧的配置及工具。
【全国免费咨询电话】
【何老师】18571542938 【微信】：18571542938 【Q Q】：1636964004
