【披萨】

上等的匹萨必须具备四个特制：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

匹萨酱需由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以**品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

中国人的花费认识逐日增加，对西餐也挑剔起来。咱们惊讶地发现，中国人对比萨简直一见如故并有着深沉的豪情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文明交流的先驱者─意大利闻名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文明传奇色彩。如今，你只需要稍加留心，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食物已逾越言语和文明的壁垒，变成通行全球的名吃。在中国，商务应付、情人幽会、年轻人聚餐、爸爸妈妈与亲子的休闲花费等，吃比萨正在变成时髦的挑选。

【培训流程】

1 、食材选择，辨别；

2、 前期初加工、处理方法；

3 、水、食材配比及熬制时间、方法；

4 、成本核算，售价指导；

5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，包教包会，学会为止；

【培训时间】

大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。

【学校简介】

食尚香集小吃培训，小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。主要小吃培训项目包括：烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。

拥有全国品味**全、**具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，**低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。

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