凉皮源于汉中,扬于西安,火于全国。因各地多样,叫法不一,因此受众群体喜好更是多样,但自从金科小吃培训研发的水晶彩色凉皮面市之后,凉皮就由1.0模式晋升到2.0的模式中,融合了符合现代人口感的秘制酱料,馨香浓辣而不燥的秘制辣椒油,简直是火辣爽口的绝配小吃。
1、水晶凉皮制作理论学习:
2、水晶凉皮原料的选购
3、水晶凉皮食材的预加工
4、水晶凉皮加工的基本标准
5、水晶凉皮加工的工艺步骤
6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
7、经营小技巧,轻松创造。
8、示范讲解:
9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
11、自我实践:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。