生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称;包子为馒头;,因此在上海生煎包称生煎馒头特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
1、生煎包制作理论学习:
2、生煎包原料的选购
3、生煎包食材的预加工
4、生煎包加工的基本标准
5、生煎包加工的工艺步骤
6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
7、经营小技巧,轻松创造。
8、示范讲解:
9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
11、自我实践:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。