选择合适的项目：男怕入错行，女怕嫁错郎。一个合适的行业和工作对于男人来说多么的重要，同样的，女人嫁一个好老公也是相当重要的事情。做特色小吃生意也是如此，了解当地人的口味和需求就非常重要。比如有些小吃，虽然很好卖，但是制作难度大，自己不擅长，就会做起来很鸡肋。建议选择自己擅长的领域。

时代在快速发展，越来越多的人年轻人在选择工作时，他们愿意投身于自己创业的热潮，但选择什么样的行业创业是一个难题。创业产业的选择是大多数初次创业者面临的难题。许多人对创业的许多信息和惯例都不太清楚，身边也没有人能够为他们指点迷津，这个时候，一些成本相对来说较低的，创业金额稍低的行业就会是首选。特色小吃行业就是其中之一，不仅投资成本较低，而且技术简单且容易学，操作起来没有那么复杂，相对简单。

特色小吃店经营简单：对于那些不知道如何操作的人来说，这是一个很大的优势，因为普通特色小吃店的操作很简单，2-3个人也可以操作它们。流动经营的话1-2个人就可以管理的过来。就拿米皮凉皮店来说吧。凉调一份也就半分钟的功夫，操作简单。做小吃，不压货，不积货，当天卖完，当天进货。

装修要简洁有特色：小吃店装修好，可以吸引顾客，生意兴隆。同样地，一个糟糕的装修可能会使你的商店荒废和不受欢迎。所以现在有些小吃餐饮的经营者对装修方面下了很大的功夫，往往耗费巨资，但穷奢极侈搞装修故不可取，在装修上并不是要求奢华，要根据小吃餐饮店经营特色、经营定、能够体现小吃餐饮店有着同独特的文化才是更好的！