就市场上常见的小吃店而言，对店面面积要求不大，员工人数不多，小吃店的生产周期短，操作流程简单，一万元就可以开一家店;而小吃行业的迅速回归，让创业者迅速致富。而西餐牛排、火锅串项目相比选择零食行业加盟更大的优势是投资少、风险低、操作简单、易于管理。

不关注回头客

例如，以前的顾客因为喜欢这里的特殊味道而形成了长期的饮食习惯。换句话说，如果顾客的饮食习惯突然改变，他们更有可能转身离开。有一种“惯性消费”理论，当一种产品、一种消费方式、一种口味被人们接受时，人们就会习惯性地购买这种产品。另一个理论是“向他们喜欢的东西屈服”。聪明的企业善于发现和探索大多数人的兴趣，满足大多数人的需求。这就是经营小吃店的方法。

茶叶蛋可谓是一道经久不衰的小吃，浓浓的茶香味，都是小时候的味道。把鸡蛋洗净，然后在水里煮熟。取出鸡蛋，在冷水中浸泡两分钟，然后取出。在电饭锅中加入茶、糖、甘草、肉桂等调味料，加入鸡蛋、酱油、盐。加水，将所有材料浸泡20分钟。用其他锅代替电饭锅也是一样的。如果你已经在明火上煮了30分钟以上的茶叶蛋，轻轻地打破壳，在盐水中浸泡几个小时。这样味道会更好。你也可以把鸡蛋放在锅里过夜。

由于大众消费，小吃店的顾客消费不多。面向所有年龄段的客户。具体定位可根据区域实际情况进行。你只是需要很大的空间。建议位于商业领域,大市场附近,附近的电影院、工业区宿舍,办公楼,等等,但不是客运站附近的码头,餐馆,因为这些地区的商店租金很高,人们匆忙,不饿,所以他们不计划去小吃店。