炒菜是一种基本的和广泛使用的烹饪技术。炒菜是选择新鲜的烹调材料，加工或采取适当的辅助措施，放入热油锅中，用高、中火快速炒制，加入调味料制成菜肴的一种烹饪技术。大多数油炸食品原料被加工成更小的丝、条、段和块。动物性食品的原料通常是先上浆，然后抹上油脂把原料打碎，再炒到味道。

服务是消费者感知整个餐厅最基本的程度，甚至可以代表一个餐厅最具代表性的特征。为了享受这种服务，很多人都愿意在餐厅吃饭。服务是餐厅的软实力和门面！此外，经营期间的各种宣传活动，甚至开小店，也不能忽视，因为只有让消费者认识你，吸引消费者进店，才能用产品留住顾客，变成回头客。

学习时间：在校学习，就算是零基础学习，2-3年掌握扎实全面的烹饪技术，如果想自己创业，还可以选择短期的烹饪课程，3-6个月掌握从基本功到凉菜、热菜、酒店流行菜等烹饪技术！在餐馆学习，学徒制是从做打杂开始的。许多餐馆的目的是雇佣廉价劳动力。毕竟，餐馆是盈利的。没人能保证你什么时候能学会，也许两三年，也许三五年，你学的东西可能只是表面的。

周边居民较少，商业发展缓慢，配套设施跟不上，商业氛围不浓。居民是主要买家。没有这群人，商店就不会有稳定的收入。没有稳定的收入，很难保证门店的利润水平。看着吃饭的日子总是很可怕的。如果说附近的人流多是大学城，而周围的顾客都是大学生，但他们开了一家装修店，那显然是性质上的矛盾。而如果你开一家VR体验店，电影院、网吧这些好玩性质的店是明智的选择。