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南通烧烤培训_南通烧烤技术培训_南通学烧烤
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  • 南通炭火烧烤培训

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南通烧烤培训正宗炭火烧烤培训

一、产品介绍

烧烤,一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。

二、培训内容

培训内容

烤肉串系列:里脊肉串,五花肉,烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡柳、烤骨肉相连等

烤鱼系列:烤鲫鱼。

烤鸡系列:鸡翅中、鸡腿、翅尖、鸡爪;

烤蔬菜系列:韭菜、金针菇、四季豆、茄子、香干、玉米;

烤海鲜系列:烤生蚝,鱿鱼等。

培训课程

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味盐、调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13.复习制作技术,独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。


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上课地址:南通市汽车客运东站

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