【课程简介】

南宁五香牛腩粉

牛腩粉是著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名，起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州、北海等城市，名粉”之一，早中晚都深受人们的喜欢。

牛腩粉讲究的是牛腩的熬制，味道更甜香，好的牛腩入味浓郁、口感韧中带滑，再配上本地辣椒酱，味道就更正宗了。都说牛腩的精华在于汤汁，喝了一口，满嘴清香。而且不是味精的味道。一股牛腩的香味充满口腔。广州的牛腩也吃过不少，很多都下了八角来去腥味。但是广西的牛腩却尝不到八角的味道，然而一点腥味也没有。

店里还提供了辣椒酱。是红辣椒还有腐乳的混合酱。蘸点辣酱，牛腩粉的味道马上变成另外一种风格。浓烈的辣香味充斥着味蕾。只是当尝了辣酱后，再去喝牛腩清汤，刚才口的清香就再也感受不到了。喝了几口水，慢慢味蕾从辣椒中恢复过来，再慢慢品尝一下，那种淡香味道又重现了!所以人们把这种粉称为“牛腩粉”。

牛腩粉的(学习内容)

1、牛腩粉的系统讲述(学员亲手操作)

2、牛腩的原料选购(学员亲手操作)

3、牛腩加工的基本标准(学员亲手操作)

4、牛腩加工的工艺步骤(学员亲手操作)

5、牛腩粉高汤的制作方法(学员亲手操作)

6、牛腩的加工与制作方法(学员亲手操作)

7、酸泡椒的制作方法(学员亲手操作)

8、飘香辣椒油的制作方法(学员亲手操作)

9、牛腩粉的经营定价原则(学员亲手操作)

10、培训调味品及货源渠道(学员亲手操作)

11、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理(学员亲手操作)

培训时间

学习时间为3—7天，由资深老师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。

学习费用只收650元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费。

特别课程:

老师一对一，手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址，号码给您(绝不允许从中加价销售)，让您亲自去购买，不能有任何中间环节!

并把所有原料毫不保留公开传给您，让您在市场可任意购买到原料，并按所学的搭配比例做成您自己的原料。并所做出的品质一模一样。有些培训机构喜欢口头说传给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。

所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到才是关键。

温馨提示:

粉培训中心全部教学以实操为主，学员实际动手操作学习，从选料，配料相关技巧，后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制，中途不再收任何的费用。

如果有同行报价过低，可能存在陷阱，望广大学员细心考察，谨慎选择。你若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近，学费的高低，学完回去后立马能开店赚钱，这点付出很快就会赚回来。

所以选择一个正确的地方，将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种，你才能学到真正的技术。

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。一份学费两个人学，你还等什么?抓紧行动吧!

郑重承诺：

培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止

标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量

学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持

毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方

指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务

学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学

牛腩粉投资与市场分析

牛腩粉仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可以商尝超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足全世界东、南、西、北、男女老少各类消费群

体，可早、中、晚、夜宵一天24小时不间断营业赚钱。

收入分析:人均消费5元，日销售量300碗一天，月营业额45000元

开店指导

1、店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。

2、根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。

3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避

4、根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计

5、牛腩粉的配置及工具等等

6、免费后期技术升级、免费指导学员开连锁店