烧烤都可以烤哪些东西：羊肉：最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以，穿串时肥瘦搭配。

宵夜之炒河粉食材：河粉300克、青菜2-3棵、鸡蛋1个、绿豆芽一把、油一大勺、生抽一勺、老抽一勺、盐、鸡精。【做法】1、河粉如果是干硬的，要提前温水泡软；青菜洗干净，切小段；豆芽洗净，择去老根；鸡蛋打散。2、锅里加入油，烧至微有青烟，加入鸡蛋快速翻炒至蓬松。3、把鸡蛋堆到一边，加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生。4、倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均匀。5、继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明，软透，加入鸡精调味即可。

宵夜吃什么好？蒜蓉生蚝，第一步，备好大蒜、粉丝、生蚝、小米辣、豉油、白糖、蚝油和盐。第二步，将生蚝直接处理后洗好，大蒜切末，小米辣切末，粉丝浸泡。第三步，备好锅将生蚝直接下锅，加葱姜蒸熟了。锅中加油将蒜蓉下锅翻炒，加小米辣。豉油和蚝油、第四步，将白糖下锅烧煮，生蚝肉拿出，放入粉丝，加生蚝，将蒜蓉加上去，直接大火蒸熟即可。

特色夜宵之穿骨香手撕鸭(香辣口味)，香辣口味:白芝麻、蒜末、香油、油辣椒、香菜、调味料特色:色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。酱香棒骨(酱香排骨、酱香猪脚)特色:口味咸香，口感松软，色泽红润，营养丰富，是缺钙和骨质疏松者饮食佳品。