学习烹饪就是把你的工作做好，多看，多问，多学，多品尝，了解各种香料和原料；此外，要学习烹饪，你必须首先学习基本技能，如刀和锅转动。在烹饪的高温下，你可以在烹饪时慢慢掌握它。谁能做得更好，做得更自然，有经验。切菜的基本技巧需要练习。在早期阶段，你可以切姜、蒜片、胡萝卜和其他东西来练习。精雕细琢也是一个实践的过程。

厨师该具备的素养和能力

俗话说“磨刀不误砍柴工”，有些勤快的厨师每天都要磨刀，你要偷懒，确保三天磨一次，毕竟你的工作量会是家里做饭的几十倍。磨刀的方法不是随便的拔。角度，力量和时间都很重要。如果一开始方法不对，刀刃就会慢慢变形，或者越磨越钝，刀刃就会毫无用处。你可以暗中找出谁的刀磨得非常好，然后向他学习。

随着人们生活水平的提高，他们不仅满足于吃得饱，而且希望吃得好，吃得健康，享受美味。饱腹感不再是食物的主要目的，而享受已经成为对食物的更大要求。餐饮业的蓬勃发展离不开人们对食品的追求。美食家使餐饮业具有广阔的发展前景，使厨师的地位深入人心。现在餐饮业需要一大批具有较强专业技能的厨师，厨师在未来有着良好的发展前景。因此，选择学习烹饪是就业的保证。学习之后，你不必担心失业问题。

嗅觉不佳可以做厨师吗

一道美味的菜肴，包括色、香、形等，需要色、香、味俱佳，才能成为难能可贵的佳肴。当厨师失去嗅觉时，嗅觉就消失了，自然就无法体味到食材的各种气味，这就会影响厨师对食材的选择和生熟的程度，自然就会影响菜肴的味道。所以嗅觉差的人无法做出高水平的烹饪。