事实上，正规的厨师培训机构拥有比酒店和餐厅更完善的培训模式。此外，专业厨师培训机构有不同于酒店和餐厅的目的。他们主要是教书。如何让学生快速掌握技能，以厨师组织为例。该组织注重实际操作，并结合理论。每个学生都在不同的学习阶段看到自己的成长和进步。

厨师该具备的素养和能力

对厨师来说，个性是烹饪的美德。美德是天才的导师，是成就的基础。作为一名现代厨师，不仅要向师傅学习技术，还要多学习文化知识。只有这样，我们才能了解与烹饪有关的原料、营养、烹饪化学、烹饪美学等科学。只有不断学习新的知识，才能不断提高自己的文化素质和竞争力。未来，餐饮业的竞争将更加激烈，厨师之间的竞争将不可避免地加剧。更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限于技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不出来的人格方面考虑。

在餐饮业飞速发展的今天，餐饮企业人才匮乏已成为一大软肋。优秀厨师供不应求，流失率高；连锁餐饮企业高素质的连锁经营人才是“稀罕货可住”。据相关数据显示，未来五年，中国对厨师的总需求将达到1000多万人，特别是受过专业技能培训的精英厨师已成为各大餐饮企业“招贤纳士”的首选人选。面对社会厨师人才的巨大缺口，烹饪教育显然已成为解决这一缺口的“救命草”。

现在学厨是不是晚了

目前，国内餐饮业发展很快，但人才短缺。许多旅馆和餐馆长期缺少好厨师。虽然厨师的数量很多，但中国有13亿厨师。厨师的数量仍然不够。未来五年对厨师的需求量很大，餐饮业急需一批高素质的厨师。学习烹饪是一个“铁饭碗”。这对于一个人的就业或创业是必不可少的。