小吃生意广,利润高。小吃店,主要做小吃,但是懂操作的人知道,有饮品会更好。现在的小吃店,很多都是自营饮料,普通啤酒、苏打水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到,有些小吃店很少销售酒,连啤酒都很少,基本上都销售碳酸饮料,而且多以小包装为主;小吃店,满足的是人的温饱问题,而不是吃饭享受,所以喝酒的会很少,而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝,而且这两种饮料很容易胀肚,让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。
如何经营小吃店
注意控制成本。性价比高、物美价廉一直是顾客比较关注的地方,尤其是开小吃店的创业者更要注意这一点,小吃店的性质就决定了店里的商品价格就不能太高,不能与正餐的价格相提并论,所以为了多销,高价格售卖是行不通的,于是要想提高利润,控制成本就很重要了。然而很多创业者不晓得从原料上降低成本,只是通过减少食物的分量来降低,而这一做法不但没有吸引顾客,反而会流失老顾客。所以控制成本的最佳方式就是从原料入手,当然这并不是要创业者购买不新鲜的原材料,买的小吃要物美价廉,原材料也应该如此。
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每项技术均让学员亲手操作,一对一培训,采用注重实践+理论相结合方式学习,让学员更快掌握技术,做出美味小吃。
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教学环境