中国人的人际交往往往离不开食物。无论是在餐桌上还是在路边小吃摊上,似乎没有什么不能通过一顿饭解决的。中国人注重饮食的习惯也导致越来越多的人加入餐饮业。对于大多数免费的创业人来说,由于他们没有强大的资金实力和优秀的技术,这个餐饮行业更贴近人们的生活,快餐项目更受欢迎。以下是成都蜀妈网红餐饮培训的相关内容。
蜀妈网红餐饮培训
-
火锅培训
重庆火锅培训,成都火锅培训,鸳鸯火锅培训,小火锅培训,野生菌火锅培训,泰式海鲜火锅培训,冷锅鱼火锅培训,美蛙鱼头培训。
-
米线培训
冒菜培训,冷锅串串培训,麻辣烫培训,钵钵鸡培训,砂锅串串培训,钵钵鸡培训,冷沾沾培训,小郡肝串串香培训。
-
烧烤培训
四川烧烤培训,韩国烧烤培训,烤海鲜培训,烤茄子培训,烤脑花培训,西昌火盆烧烤培训,石棉烧烤培训。
开小吃店需要注意什么
正确态度
开一家餐馆就像拥有自己的生意。这是你喜欢并愿意经营的业务吗?你工作时会快乐吗?如果你不同意或对你的行业不感兴趣,如果你在早期遇到一些困难,你会立即撤退。
蜀妈餐饮培训流程
蜀妈优势蜀妈餐饮培训流程
学前咨询:了解学习方式,了解学习内容。
实地考察:现场考察,现场试吃味道,满意在签约。
签订合同:签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障。
进入培训:公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训。
结业考试:考试合格准予毕业,准予开业。
开店支持:公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
做小吃生意有什么技巧呢?
1.选择要操作的项目。根据你自己的特点和你将要做的事情选择一个项目。如果你没有这个项目,你必须学习或要求别人去做。只选择一个好的项目去做。
2.味道品味是餐饮业的灵魂。没有人会花钱买劣质食物。
3.干净卫生,和谐赚钱。零食必须干净,否则会影响人们的食欲和态度。毕竟,饮食业是服务业。
4.能吃苦,能思考。快餐业是一个勤劳的行业。如果你想做得好,你必须愿意吃苦。平时多想想如何做得更好,改进自己的缺点。许多餐馆从小吃开始。
蜀妈课程培训内容
Course objectives-
01
原材料采购识别
期间需跟随采购人员到市场上采购各类冻货、鲜货、干货,了解规格、成色、型号、价格等;需逐―识别各类原料、辅料外观、气味、特性。参考标准皆以生意为准,是节约原材料采购成本,提升原材料成色,增加出品率,保证产品质量、口味重要因素。
-
02
原材料粗加工
学习各种原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹渍、发酵等粗加工的处理方法和保存;掌握各种原材料的损耗比例,学习如何根据成品数量准备原材料;为深加工做铺垫,在确保成品质量的基础上,增加出品率及保鲜时间等。
-
03
产品制作工艺
以实际操作为主,确保亲手独立将材料制为成品;制作工艺每个环节流程化,减少操作时间,提高生产率;在直营店大量反复操作,增加工艺熟练度,快速达到开店水平;
-
04
核心配方
核心配方,量化标准、轻松掌握无需经验。配方可针对地区适当调整,使产品更受当地欢迎。核心配方全部提供,不受制于人、更能增加自身利润空间。不受制于加盟总部,清楚所用原料无添加,增加信心,增加自身利润空间。
-
05
成本核算
原材料采购成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、经营成本核算方法,自身产品定位、定价、利润掌控清晰明确,及早发现从采购环节开始出现的成本问题,防患未然。
-
06
成品摆放
学习如何在店面摆放成品,以及如何保持成品的湿润度、温度、颜色,确保成品任意时间看上去都摆放有序、色泽美观,提升顾客进店率、购买欲。
-
07
售卖技巧
多年专业售卖技巧,包含吸引顾客、留住顾客、促成交易、连带销售等技巧,提升进店率、试用率、成交率、连带率、回头率。
-
08
存货保管
学习如何处理当天未销售完的剩余菜品,以及存货的二次加工制作、冷冻保存,存货在店面的摆放技巧,不影响二次售卖,利润最大化。
开设特色小吃店的注意事项
不要目标太高。毕竟,刚开始创业的人几乎没有经验。大多数年轻人几乎没有钱。他们不能开大商店。但是我不喜欢快餐车。我为摆摊感到羞耻。事实上,他们都是靠自己的劳动技能赚钱的。只要他们有好的收入和回报,他们也可以赚钱。现在设立一个月收入超过1万元的摊位并不少见。所以不要低估它。小企业的利润一点也不小。
作为川内的综合性餐饮培训机构,我们开设了特色餐饮技能培训的速成班,让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式。