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武汉坛子鸡培训
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坛子鸡

入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香

市场概况:

在湖北武汉市近年来,出现了一些专营坛子鸡的摊店,还时常见到排队购买的场景,在街头小巷也总能发现沿街售卖的流动商贩,时而忙个不停!有的购回全家享用,有的干脆拿在手上沿街啃食,好不叫人眼馋!可见美味非同一般!
食品特色:
坛子鸡的做法讲究,注重火候,封坛经小火焖制、封火、反复烹制,充分融合各种调味料,使其开封出坛,其色金黄润、晶亮养眼;其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。因其融入中药香料,还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,适合各人群的消费。
发展前景:坛子鸡继承和发扬了我国传统的饮食文化,它拥有色鲜、味正、肥而不腻等特点,在市场上深受广大消费者的喜爱,而且坛子鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻,男女老少都爱吃,非常适合中小型投资者创业

二.老师简介
刘启总监:高级烹饪技师,精通中外各种类型秘制烤鸭,精品卤菜等等曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传奇,主要精通果木炭秘制烤鸭、坛子鸡、北京烤鸭、盐焗鸡、精品卤菜、周黑鸭、绝味、盐焗鸡等都是一绝。

王方总监:中式烹调讲师,1995—1997年在北京远望楼宾馆中餐宴会厅担任后厨,1997年—2005年在献王大酒店担任总厨,2006年—2010年在五洲大酒店担任主厨,2010年任皇氏御厨高级讲师。王方总监有着15年的工作经验和五年的教学经验,王方总监教授学员的成功率高,深受学子的敬佩。

学校拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店、多家西餐厅、咖啡厅等,100多家直营店【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

二培训详情:

皇氏御厨 正宗技术 老师授课 公司相当注重 老师小组 刘总监 王总监  张总监 奉献优秀经典技艺

培训内容
坛子鸡腿 坛子鸡中翅坛子鸡全翅透骨香鸡脖 香辣鸡腿麻辣鸡翅麻辣鸡腿串香鸡胗麻辣鸡肝鸡汁香干鸡汁藕片鸡汁海带鸡汁千张节等等。
培训费用

2280元包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等,中途不再收取任何费用

微信号18571542938  空间相册现场直播

培训课程 1讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。
2 讲述坛子鸡的营养价值与市场。
3卤汁制作技术与技巧
4半成品的处理
5坛子鸡的制作过程
6半成品卤制与保存方法
7坛子鸡的销售技巧
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
支持与优惠
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工坛子鸡设备、器具的配置。
6.本公司所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项

三投资说明:
加工坛子鸡,投资小小几千元,购回加工材料和相关药材及调料,准备炉具、灶具、及零杂用具,只要会做,1个人即可加工,即可开店,也可流动经营,还可送货外卖超市及批发代售,是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好门路。
市场利润分析: 因各地鸡的售价不等,成品的售价与利润也不尽一致,依据我们调查取来的全国价格平均来计算,每只鸡的利润当在10-15元之间,平均12元每只。至于销售数量,少的每天可售四五十只,多则100-200只。其销售方式以店售或摊售为主,外卖及批发相结合,分销网点越多销售越大。

公司售后部门:免费后期技术辅导服务、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等!

【全国免费咨询电话】【何老师】18571542938 【微信】:18571542938 【Q  Q】:1636964004

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