特别是近年来，随着烹饪职业教育的蓬勃发展，人们对烹饪的重视程度越来越高，全国性和世界性的烹饪交流活动也越来越频繁。这些都为培养和造就新一代厨师提供了良好的社会环境。展望未来的厨师，他们是一群具有良好的职业道德、科学的烹饪文化理论知识和良好的烹饪技能的美食家、学者和技术人才。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“文盲、学做饭”的历史，越来越多的知青投身到烹饪工作中，使厨师队伍的整体思想、文化素质有了很大的变化。

一步一步从学习的基本技能,如锅刀，满足各种各样的工具,如原材料、学会学习烹饪,后一个阶段学习再次进入下一阶段,需要实践自己，库克是一个熟能生巧的过程，必须有大量的固体运动，选择一所好就是一个好的开始。然后深入系统研究,超过库克(各种烹饪方法不解释)，糖艺术、雕塑、福娃、水果、集装饰凉菜，比如正规不仅教烹饪教的方法做出各种各样的美食，脾气厨师背景，通常是实践教学，还教很多酒店管理经验毕业也推荐就业，还可以提供学位、证书服务。

厨师可以转职做美食家吗？

由于食物是综合性的，不同地方所制作的菜肴的原料和味道也不尽相同，所以美食家需要深入研究不同地方的饮食方法、烹饪技巧，甚至是酱料制作的细节。“他不需要能够教人们如何烹饪，但他必须能够告诉人们为什么它这么好吃，以及如何才能更好吃。作为一个美食家，首先你需要有一定的经济能力，然后你必须在用餐者中有相当的知名度，他可以通过他的选择和推荐来影响用餐者。“除了知道如何吃，他还应该知道如何烹饪人们的口味，如何制作调味料和酱料来满足人们的口味。”此外，广博的知识也是一个真正美食家必须具备的素质。

俗话说“磨刀不误砍柴工”，有些勤快的厨师每天都要磨刀，你要偷懒，确保三天磨一次，毕竟你的工作量会是家里做饭的几十倍。磨刀的方法不是随便的拔。角度，力量和时间都很重要。如果一开始方法不对，刀刃就会慢慢变形，或者越磨越钝，刀刃就会毫无用处。你可以暗中找出谁的刀磨得非常好，然后向他学习。