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郴州家庭厨艺制作培训
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家庭厨艺制作培训

学习目标

预约尝味,现场考察,学习掌握快餐小炒制作技术

项目教学品种

西红柿炒蛋,小炒黄牛肉,酸辣土豆丝,水煮鱼片

红烧茄子,葱爆肥肠,农家小炒肉,香干回锅肉,蒜蓉炒时蔬

莴笋炒肉,红烧排骨,酸辣鸡杂,辣炒花甲/田螺,剁椒鱼头

学习流程

刀法练习

八大刀法练习

抛锅技巧

炒菜抛锅方法与技巧练习

火力掌控

各种菜品炒制的火力掌控

菜品配制

各种菜品的搭配与调味

出品考核

学员独立实操出品,老师考核指导出品

郴州食为先小吃培训

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郴州食为先小吃培训

上课地址:湖南省郴州市北湖区协作路1号印象郴州假日酒店

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