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食为先小吃培训

不怕你不学就怕你不来
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东莞食为先开设六大类饮食，分别为名优小吃、休闲饮品、油炸烧烤、中西面点、精品鲁菜、综合套餐、课程特聘重量级曾在真功夫、皇茶天下、光大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师，全程教学，实战能力强。

名优小吃
休闲饮品
油炸烧烤
中西面点
精品卤菜
综合套餐

红油凉拌菜学习内容

	学习内容	阶段目标
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段	凉拌海蜇丝。凉拌豆皮、凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、凉拌海带丝、凉拌拉皮、凉拌腐竹、凉拌海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、凉拌黄瓜、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、等几十种时令凉拌小菜（红油味，味，酸辣味，蒜泥味，香油味，）	学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

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/ 食为先课程特色 /

食为先课程特色

依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式，坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念，联盟期待您加入食为先创业的家庭。

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上海小吃

上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。它形成于清末民初，位于上海老商业中心。其著名小吃包括南翔南翔馒头店小笼、白果发酵圆果、春巴宝日策甜酒、湖滨小吃店重油酥饼、红枣泥酥饼、吕伯朗餐厅三丝眉酥饼。此外，还有许多小吃，如：煎面包、南翔小笼、上海香嫩咖喱肉串、三鲜小馄饨、蟹壳黄、面筋百叶、汤袋、油烟精、南翔小笼面包等。

东莞食为先小吃培训

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今，已经走过10余载。

目前食为先小吃培训拥有数十家分校，遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域，辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目，数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。

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东莞食为先机构特色

同行中，第一家独立设有企业商学院的小吃实训机构

同行中，第一家独立设有品牌孵化中心的小吃实训机构

同行中，第一家独立设有远程视频教学和直播中心的小吃实训机构

追求色、香、味、形、器、境有机统一的美食观

中国饮食文化具有很强的审美功能。它不仅追求五味和谐之美，而且偏爱色、香、味、形、器、境之美。这就是中国饮食文化的审美文化特征。中国菜被称为“吃的艺术”和“吃的美学”。在中国人的饮食中，色彩美是摆在首位的，所以辨别色彩来触动食欲是很重要的。孔子提出“色是恶而不食”，而菜肴的色彩组合质量往往是宴会成功的关键。菜肴的香味能激发人们品尝和品评菜肴的欲望和动力。同时，香气的感觉可以加深和促进人们对色彩和形状的审美愉悦。味觉是饮食愉悦的主要部分，色、香、形的结合是饮食美感的高潮。”“重口味”是中国饮食文化不同于西方饮食文化的主要特征之一。形式美有助于创造食品的审美情趣和氛围。美味佳肴与美味佳肴相得益彰，恰似古筝与曲调，相得益彰，相得益彰。环境美主要是指优雅和谐的饮食空间环境和情感环境，能使宴会更加美好愉悦。

色、香、味、形、器、环的和谐统一，使餐饮活动不仅满足生理需要，而且具有明显的审美价值和审美体验。烹饪和宴会的设计和安排具有艺术创作的意义。