鸡翅包饭，台湾人气美味，飘洋过海重回祖国，鸡皮香酥，肉质鲜嫩，天天排队，日销售量不断刷新记录!被翅里翅外鸡翅包饭延续了传统大理无量山鸡翅包饭的精髓，同时很好的融入了台湾时尚小吃风情，打造出了个性美味，健康有时尚新标杆，成就都市街头口碑相传、顾客云集的新兴品牌。
培训时间： 3-5天 已报名：5342
项目简介：
鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后的休闲小食品。改革开放后，大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结合台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山鸡翅包饭在大理当地备受欢迎，是云南大理较受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，对大理无量山鸡翅包饭都给予了非常高的评价。无量山鸡翅包饭评选为大理古城特色名优小吃和大理十大特色美食。
鸡翅去骨、里面塞进米饭，再用碳火烤的好滋味，您吃过吗？台北饶河夜市有，卖的不是一般碳烤类，而是“烤鸡翅包饭”，也有人称为“烤米翅”。烤得酥脆爽口的鸡翅搭配油饭或鲔鱼洋葱饭一起吃下，新奇的好滋味，吸引不少年轻族群尝鲜。烤鸡翅包饭这种创新吃法在台湾已经盛行多时，每家店的作法、特色都不一样，有人在鸡翅里塞进麻油炒饭、也有人以蛋包饭为内馅，烤法通常以涂酱汁的方式居多，外型看起来与碳烤鸡翅差不多，但较肥胖，且多了肉香、米饭香与双重口感。肉香与Q弹的米香完美的融合在一起，互相衬托不油不腻，使得口味饱满，美味十足!
培训内容：
1 .讲述鸡翅包饭店面的整体操作经营方式，
2. 讲解原料及调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3. 专用料的配置方法，保存方法。
4. 鸡翅包饭材料的处理制作方法技巧。
5. 鸡翅包饭的制作全过程实操。
6. 反复练习鸡翅包饭的制作技术。
8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
开店指导：
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2.根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3.根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4.店面菜单定价的参考及设计
5.店面工具的配置
学习时间：
上午 8:30-下午 18:00，学员随到随学。学习时间可自由调配（如每天上午学，或每个礼拜六礼拜天学习）学习不限定时间，学员学会为止。一般3-5天左右学会，视个人接受能力而定！
鸡翅包饭创业优势：
鸡翅包饭作为一个新兴超级美味小吃，在未来有很大的发展前景，适合各种年龄段的人吃，口味独特鲜美，味道丰富，在小吃行业遥遥领先。鸡翅包饭是将塞满糯米饭的鸡翅上火炉经过多次翻烤，鸡翅的外表烤过之后香嫩多汁，饱满的内馅惊艳无比，烤出来的鸡翅包饭，还可以搭配各种调味料，不论是搭配椒盐粉、沙茶酱、烧烤酱，都是令人爱不释手的风味小吃，简而言之，“它是一只没有骨头的翅膀，里面充满了糯米饭。”
鸡翅包饭是一种高营养、低脂肪的绿色健康小吃，外表金黄诱人，味道更香，吃起来外脆里嫩。绿色、健康、营养。鸡翅包饭香味自然，而且可以中和食物酸碱度、增加微量元素，具有一定的养生健康之功效。其鸡翅是无骨鸡翅，鲜嫩多汁，无需吐骨。米饭的清香更加迷人，适合各种年龄段的人吃。鸡翅包饭口味多种多样，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱和支持。
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