课程详情

想学做蛋糕吗?

随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了**的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，**的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的比较低薪水线高于所有行业。想学做蛋糕吗?那就选择食尚香吧。

蛋糕怎么做?蛋糕做法配方

蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们经过蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感在世界西点世界杯上，蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

蛋糕的培训种类：

芒果慕斯蛋糕培训、提拉米苏蛋糕培训、抹茶蛋糕培训、西番莲蛋糕培训

蛋糕的培训课程：

1.讲解蛋糕的由来、特点及蛋糕的流行趋势等入门必备常识

2.了解和认识蛋糕制作的基本设备和工具的使用方法和特点

3.蛋糕原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法

4.蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有蛋糕的制作技术

5.蛋糕的制作方法，奶油的打发技巧

6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法

起源故事

蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

蛋糕比较早出现在美食之都法国巴黎，比较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的新闻

营养价值

1、口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠

2. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

蛋糕培训哪家好

要选择好的蛋糕培训机构,一定要先做考察.蛋糕培训机构的规模是首要考察点,同时要看蛋糕培训的设备好不好,蛋糕培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有蛋糕培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家蛋糕培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香蛋糕培训优势

1,蛋糕培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,蛋糕培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

蛋糕培训时间

蛋糕培训时间一般根据蛋糕培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么蛋糕培训的时间也就越短.

食尚香郑重承若:每一个蛋糕培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在蛋糕培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好蛋糕技术.

蛋糕培训价格

食尚香是专业的蛋糕培训机构,在蛋糕培训收费这一块是非常合理以及透明的,蛋糕培训价格不高,而且蛋糕培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取蛋糕培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的蛋糕培训价格表发给您,以供您参考.

蛋糕开店资金

以普通的市级城市来说,学好蛋糕技术开店创业我们分为两种形式:

一种是资金较小,则考虑做蛋糕摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做蛋糕摊这种形式的话,一半蛋糕开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做蛋糕店的.直接开蛋糕店的有点就是拥有自己的店铺,轻易打响品牌,更简易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻易.一般来说,直接开蛋糕店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

蛋糕开店流程

首先,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,蛋糕店面布置,装修

第四,制作蛋糕设备采购

第五,制作蛋糕原料采购

第六,蛋糕店审批手续,办理各项证书

蛋糕店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,蛋糕店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

蛋糕店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

蛋糕培训常见问题解答

1：学做蛋糕培训要多久能学会？

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

3：制作蛋糕培训的原料设备是不是从你们这采购？

4：在学习期间学习提供住宿吗？

5：你们做出来的味道靠谱吗？

6：在你们这学习蛋糕培训技术费用贵吗？

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

8：开个蛋糕培训店要投资多少钱